Mudanças: SCP agora é COZINHA DA LÓ

Oi pessoal, hoje escrevo para vocês para contar que estou de casa nova, ou melhor cozinha nova! Já que a minha cozinha nova da vida real (sim, vou ter uma nova cozinha uhuhu!) ainda vai levar um tempinho para ficar pronta resolvi fazer minha nova cozinha virtual.

Depois de 6 anos com o blog Saias Cadeiras e Panelas, resolvi assumir de vez que eu gosto mesmo é das panelas. O Saias Cadeiras e Panelas, foi criado para trocar receitas, falar sobre decoração e um pouco sobre moda, mas quem me segue sabe que eu só falo de comida, né?!

Eu uso muito mais blogs para ver receitas do que meu livro de receitas escrito a mão, e imagino que vocês também acessem mais receitas da internet do que de qualquer outro lugar. É mais prático online, além das receitas dos livros  que tenho já estarem traduzidas, adaptadas e com comentários. Para mim a melhor função do blog é ser um bom arquivo de receitas, receitas que já foram testadas, que sabemos que irão dar certo, com dicas e o máximo de detalhamento possível.

Assim, a proposta deste novo site é trazer um ótimo índice de receitas, muitas novidades gastronômicas, cardápios semanais (este super pedido pelos leitores do meu blog), dicas de utensílios, equipamentos e livros de cozinha, além de rever e atualizar todo o conteúdo do Saias Cadeiras e Panelas.

Para esta mudança resolvi trocar de nome, e como algumas pessoas me chamam de Ló, meu site irá se chamar Cozinha da Ló. 

Obrigada de coração todo mundo que me segue por aqui e espero todos vocês lá!!!

Muitos beijos, Lau

Teste colaboração

Receitas de Natal: Mousse de Menta

Essa é minha receita preferida de sobremesa para o Natal, leve e fresca, prefeita para encerrar nosso almoço do dia. 

Espero que gostem do vídeo e um Feliz Natal cheio de PAZ para todos!!

 

Laura

Receitas de Natal: Salada de Couve

A receita desta salada já apareceu no blog em outro Natal, mas eu amo tanto a escolhi para os vídeos de Natal. Deliciosa e muito fresca acho que ela combina mais para acompanhar as carnes das festas do final de ano do que a couve refogada. 

O sabor de limão é bem forte, então se preferir use um pouco menos!

Confira o vídeo:

Bom apetite! 
Lau

Receitas de Natal: Terrine de Atum

Este final de semana gravei 3 receitas para o Natal: terrine de atum para entrada, salada de couve para o acompanhamento e mousse de menta para sobremesa. Nossa proposta é trazer receitas bem brasileiras e frescas, que tem tudo a ver com nosso clima nesta época do ano. 

Esta terrine é deliciosa, fácil de fazer e, por ser de desenformar, fica mais charmosa do que os tradicionais patês. Confira a receita e não deixe de assistir o vídeo que está uma delícia !

Beijos, Lau

Vídeo: Croque Madame

Já coloquei este vídeo no YouTube há mais de uma semana, mas ando tão sem tempo de atualizar o blog :( .Se quiser ficar por dentro dos vídeos mais rápido se inscreva lá no canal, somos Saias Cadeiras e Panelas por lá também. 

Sinto muita falta de escrever mais por aqui, preciso me organizar melhor, ou parar de dormir, cozinhar... e arrumar tempo! fiz várias receitas que quero compartilhar como um bolo deliciosos para o chá da tarde, sopa de feijão branco, torta de maça sem glúten, enfim...

Na verdade esta "receita" de lanche já tem no blog faz tempo, mas gosto tanto que gravei o vídeo para mostrar como faço. Tudo super simples e o resultado é delicioso!

Beijos e uma boa semana para todos!!

Lau

Sorvete de Coco com Amoras

Neste calor a melhor pedida para sobremesa é um bom sorvete. Que tal, fazer seu próprio sorvete de palito? Esta receita é super fácil e rápida de fazer, e não requer nenhum equipamento, apenas formas para sorvete de palito, que você pode improvisar com embalagens de iogurtes reaproveitadas e garfinhos de madeira. Por que nesta calor a gente só quer simplificar! 

Nem preciso dizer que a Madame Gulosa amou, né?

 Sorvete de Coco com Calda de Amora 

 Calda de amora (que você pode substituir por morangos ou mirtilos se preferir) 

 100g de amoras 

 2 colheres de sopa de açúcar 

1 colher de chá de amido de milho 

1 colher de chá de água 

1 colher de chá de suco de limão 

1- Em uma tigela, junte o amido de milho, a água e o suco de limão, reserve. Coloque as amoras com o açúcar em uma panela e leve ao fogo até começar a borbulhar.Coloque a mistura de amido nas amoras, mexa e deixe cozinhar por um minuto. Desligue o fogo e reserve a calda. 

 Sorvete de Coco 

 200 ml de leite de coco 

1 colher de chá de extrato de baunilha 

2 colheres de sopa de coco seco ralado 

40ml de água (2 colheres de sopa + 2 colheres de chá) 

50g ou 1/4 de xícara de açúcar 

1- Coloque o leite de coco e a baunilha em uma tigela e reserve. Coloque o açúcar a água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo e jogue esta calda de açúcar no leite de coco. Junte o coco ralado e mexa. 

2- Despeje o sorvete de coco e a calda de amora nas forminhas para sorvete, alternando. No tamanho da minha forminha, eu fiz 6 sorvetes. Leve ao freezer por 1 hora, então coloque os palitos (sua mistura deve estar firme, mas ainda não totalmente dura). Deixe mais 1 hora e pronto! 

Pode servir. Para facilitar na hora de tirar o sorvete da forma, passe a embalagem na água corrente e seu sorvete soltará na hora!

Beijos e Bom feriado!

Lau