Bolo de Coelho

Oi gente, 

Eu adoro Páscoa e estou preparando uma série de posts sobre o assunto. Toda semana vou colocar pelo menos uma ideia de doce ou decoração de Páscoa, fiquem ligados!

Hoje seria um bolo de coelhinho. Um bolo simples, simples de ver e de fazer, mas que encanta as crianças e pode deixar sua mesa de Páscoa mais bonita. Mas, aconteceu um acidente com meu coelho. A sorte foi que resolvi gravar um vídeo de como fazer o coelho, foi meio improvisado, de última hora, mas acho que valeu. Assim que terminei o vídeo fui buscar a máquina fotográfica para tirar fotos dos coelho para o blog e até mesmo para o vídeo e de repente, um painel de madeira caiu na cabeça do coelho. O prato quebrou e o coelho espatifou completamente!

A única imagem do coelho que eu tenho é no começo e um pouco no final do vídeo. Se você gosta de idéias simples e divertidas de executar vale a pena assistir.

Vejam, como ficou meu coelho...

Um final de semana bem doce para todos!

Beijos, Lau

Minha Decoração de Páscoa

Eu não tinha nada de decoração que remetesse a Páscoa. Apesar da Clarice ser um bebê e não perceber bem o que está acontecendo, este ano me animei comprar alguns detalhes para fazer uma simpática mesa para Páscoa. Não sou de muitos enfeites, então estas 3 peças que adquiri serão suficientes para minha decoração. Eles são do Retalhos d`Minas Atelie e foram feitos a mão pela querida Suzana. Acho uma riqueza estes produtos únicos de trabalhos manuais. Para quem é de Ouro Branco algumas peças são vendidas na loja Espaço Atual.

Este coelhinhos podem ser pendurados na porta de entrada ou perto da mesa. Eu coloquei na minha lousa e posso deixar com o Feliz Páscoa ou colocar o cardápio do dia  ou uma mensagem.

Simplesmente apaixonada pelo jogo americano!

E para compor a mesa, o enfeite de guardanapo de coelho. Vejam que é do mesmo estilo dos coelhos para pendurar.

Gostaram? E vocês como enfeitam a casa nesta data?

Aqui no blog, na página Decoração, tem mais dicas para você enfeitar sua mesa de Páscoa.

beijos, Lau

Cupacke de Cenoura e Wrapper de Coelho para Imprimir em Casa

Páscoa chegando e muito preparativos para as crianças também. Adoro tema da Páscoa e gostaria de ter mais coisas legais para comprar aqui no Brasil. Com criança eu acho que tudo tem que ser mais festivo, mais lúdico. 

Bolo de cenoura não pode faltar neste feriado, mas que tal deixá-lo mais interessante? Para isto podemos fazer em formato de cupcake, com um wrapper de coelhinho e cobertura de brigadeiro. Gostou? Se você não tem forma para cupcake utilize forminhas para empada, fica idêntico! E o wrapper é só clicar AQUI e imprimir em casa. Chame as crianças para ajudar a recortar e montar!

Bolo de Cenoura

Utensílios utilizados: liquidificador, forminas de metal para cupcake, forminhas de papel para cupcake, uma tigela grande, uma colher de metal um pão duro, xícaras e colheres medidoras.

3 cenouras pequenas, limpas e cortadas em rodelas grossas

1 xícara de óleo de canola

4 ovos

2 xícaras de farinha 

2 colheres de sopa de amido de milho

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Pré-aqueça o forno em 200oC e prepare suas formas*

1- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar;

2- Em uma tigela coloque a farinha peneirada, o amido de milho e o fermento;

3- Coloque o conteúdo da liquidificador na tigela e misture. Coloque imediatamente nas forminhas e leve ao forno por 20-25 minutos. Teste com o palito.

Rendimento: 24 cupcakes

* Quando não faço cupcake gosto de untar a forma do bolo de cenoura com açúcar e canela. Fica uma delícia!

Brigadeiro

Utensílios utilizados: colheres medidoras, uma travessa de cerâmica grande (3 L), abridor de lata, colher de sopa de metal.

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó ( do Padre)

1 colher de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de creme de leie

1- Misture tudo, menos o creme de leite. Coloque em um refratário grande e leve ao micro-ondas por 7 minutos, parando a cada 2 para mexer. Ao finalizar o cozimento misture uma última vez e coloque o creme de leite. Misture e deixe esfriar.

Se preferir faça na panela. 

Panqueca do Coelhinho das Páscoa

Adoro vegetais e tento incluí-los de várias maneiras nas minhas refeições. Mas quando se trata da alimentação das crianças esta atitude se torna ainda mais importante. Mesmo que seu filho coma bem, um vegetal a mais aqui e ali é sempre bom! Assim, para deixar a Páscoa um pouco mais saudável em meio a tantos chocolates, eu inventei uma panqueca com cenoura na massa para servir no café da manhã. 

Já fiz esta receita com ricota e com abóbora, mas a versão com cenoura ficou a melhor de todas. Super aprovada aqui em casa!

Perfeito para servir com açúcar e canela, geleia ou queijos.

Panqueca do Coelhinho da Páscoa

Saias Cadeiras e Panelas

Utensílios utilizados: mixer, xícaras medidoras, panela com suporte para cozimento a vapor, uma tigela, batedeira e frigideira.

Ingredientes

2 cenouras de tamanho médio

1/2 xícara de leite

3 ovos (clara e gema separados)

3/4 de xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

3 pitadas de sal

manteiga

Modo de preparo

1- Descasque as cenouras, corte em rodelas e cozinhe no vapor;

2- Bata as claras em neve;

3- No liquidificador ou mixer, bata a cenoura cozida com o leite. Misture com as gemas, a farinha, o fermento e sal. Delicadamente, acrescente as claras em neve;

3- Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira, 2-3 colheres de sopa da massa. Manter o fogo em temperatura média e deixar cerca de 2 minutos de cada lado. 

Rendimento: 10 panquecas

Dica: Para facilitar meu café da manhã, já cozinho as cenouras de véspera.

Façam que vale a pena!

Bom final de semana, Lau

Decoração de Páscoa

Acho importante, e bem divertido, entrarmos no clima das datas comemorativas. Principalmente para quem tem crianças em casa. Faz parte da infância, do universo lúdico, criar histórias e vivencia-las um pouco. Para entrar no clima não precisamos de decorações complicadas, um coelhinho de pelúcia aqui, um ramo de cenoura pendurada ali e os ovos de Páscoa escondidos, de prefência com mapa do tesouro para encontra-los, já são suficientes para a Páscoa ficar divertida.

Segue algumas fotos de decorações de Páscoa para você se inspirar:

Enfeitando com ovinhos...

Foto: Martha Stewart

Foto: Blog Inspiration for Home

Foto: Martha Stewart

Foto: Blog Inspiration for Home

Foto: Blog Inspiration for Home

 

Foto: Martha Stewart

Montando mesas...

Foto: Blog Inspiration for Home

Foto: Blog Inspiration for Home

Foto: Blog Inspiration for Home

Foto: Blog Inspiration for Home

Bom dia!

Lau

Ovinho de Páscoa

A Páscoa já está aí. Nossa, como o tempo passou rápido! Para esta Páscoa queria fazer meu próprio ovo. Ia fazer dois tipos, mas ainda não finalizei um. O primeiro, chocolate ao leite com sucrilhos, o Ju que estava com vontade. E o segundo, fiz uma metade de um ovo e queria preencher com mousse de chocolate, idéia que tirei dos ovos da Danielle Andrade. Mas ainda não fiz o mousse. Acho bem legal a idéia de fazer ovos em casa. Além de ser divertido e gostoso escolher as misturas que queremos fazer, ainda economizamos. Pois no supermercado o mesmo chocolate que o ano inteiro você paga X para comer, só por que virou ovo você vai pagar 3X agora. Ou seja, é melhor derreter e dar o formato de ovo você mesmo!

Ovo com sucrilhos sem açúcar. Como este ovo é pequeno fiz ele maciço

 Para fazer apenas derreti o chocolate em banho maria, juntei o sucrilhos quebrado e coloquei na forma. Levei ao freezer e em pouco tempo já estava duro, soltando da forma.

Abaixo está a foto do ovo da Danielle Andrade, que quero copiar. Ainda vou finalizar o meu. Nunca comi os doces preparados por ela, conheci o local por que mandei fazer meu noivinho de bolo lá. Mas, fiquei babando de vontade de experimentar os ovos de Páscoa. Alguém já provou?

Foto site Danielle Andrade

Hmm, adoro Páscoa: bacalhau, ovos....

Lau

Decorações de Páscoa

Estava procurando alguma idéia de decoração simples e charmosa para arrumarmos a mesa no almoço de Páscoa. Achei algumas bem fofas no site da Martha Stewart. Inspire-se e traga mais alegria para sua mesa.

Esta estampa foi feita com a colagem de guardanapos decorados

Feliz Páscoa, Lau