Panqueca com massa de ricota

Eu adoro massa de panqueca! Quando criança (e adulta também) gostava de ficar do lado da minha mãe quando ela fazia panqueca esperando sobrar um massa sem recheio.  Esta massa que vai ricota é ainda mais gostosa de comer pura ou com pouco recheio. A massa é levinha e você sente que pode sempre comer mais uma! Gosto de fazer para o café da manhã e comer com geléia ou fazer para o jantar e comer com legumes refogados ou shitake na manteiga. Esta da foto comi com geléia de blueberry!Hmmm....

Receita

3/4 de xícara de ricota

1/2 xícara de leite

3 ovos (clara e gema separados)

3/4 de xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

sal - 3 pitadas para comer com comida salgada e 1 pitada para comer com doce)

manteiga

Modo de preparo

Bata as claras em neve. Misture a clara com os demais ingredientes.

Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira, 2-3 colheres de sopa da massa. Fogo em temperaura média e deixe cerca de 2minutos de cada lado. 

Rendimento: 6 panquecas

Fácil, né ? Então faça já neste final de semana!

Bon apetit, Lau

Café Muvucado

Neste último Domingo promovi aqui em casa um café para o Clube da Luluzinha. Além de brownie, torta de limão, calda de chocolate com creme de amendoin, bolo de coco,  também tinha produtos do meu extinto site para vender a preço de custo. Resultado: mulheres em êxtase! Foi uma tarde extremamente gostosa e não poderia ser diferente já que não existe melhor combinação que comida boa e gente legal. A única coisa é que esqueci de tirar várias fotos, ainda bem que algumas amigas lembraram.

 

Quem quiser comprar alguma coisa, está tudo com preço de custo no mercado livre, vou colocar os links dos produtos no final deste post, é uma ótima compra para o dia das mães!!

 

Meninas adorei o programa, beijos, Lau

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Rabanada francesa

Para quem não está afim de se jogar na bagunça do carnaval, mas sim curtir este tempo chuvoso em casa em boa companhia (eu, é claro!), aqui vai uma idéia deliciosa para o café da manhã. Esta torrada é muito fácil de fazer e fica extramamente deliciosa. É uma mistura de rabanada com French Toast (a rabanada americana), porém mais simples, não vai ovo e nem é frita em imersão. Você pode fazer com o pão que quiser, já testei vários, e o que mais gostei foi o ciabatta, de preferência comprada no dia anterior.

Receita:

Leite
Essência de baunilha
Açúcar de confeiteiro
Canela
Manteiga

Modo de fazer:

Em um prato fundo coloque o leite com umas gotas de baunilha. Corte o pão em fatias de cerca de 1,5cm e molhe no leite. Deixe na berada do prato escorrendo. Pegue uma frigideira, unte com manteiga e deixe esquentar um pouquinho. Coloque as torradas, deixe dourar, vire de lado e deixe dourar. Salpice açúcar e canela e  coma com muita água na boca!

Bon apetit,
Lau

Panquecas para o café da manhã!

Gosto de tomar um café da manhã diferente nos finais de semana. Pode ser um bolo quentinho, cereais matinais, ovos mexidos, pão de queijo ou panquecas. É difícil dizer qual meu preferido, gosto de todos e a escolha depende do "clima"que estou naquele dia. Mas as panquecas com certeza estão no topo da preferência. Pela manhã gosto de rechea-las de queijo branco, mussarela com presunto ou peito de peru e para finalizar pode ser uma de mel ou calda de frutas feita na hora. Se você tiver aquela forma de fazer waffle melhor ainda !!

Segue a receita que eu faço:

Massa para panqueca:

1xic de farinha

1xic de maizena

2 xic de leite

3 ovos

1colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de margarina

1 pitada de sal

Bata tudo no liquidificador e está pronta para cozinhar.

E você, o que prefere para o café da manhã?

Bon apetit, Lau