25 de abril de 2011

Aberta a temporada de sopas!!!


Hoje está um ar friozinho....hmm...dá uma vontade de tomar uma sopa bem gostosa! Esta sopa de ervilha com pesto da Nigella Express é deliciosa e extremamente fácil de fazer. Fica com uma textura aveludada, cremosa e com certeza aquece não apenas o corpo, mas também a alma. 
Como tem uma sabor com personalidade também fica ótima para servir de entrada.

Quando dá eu prefiro fazer com pesto caseiro, mas com o comprado fica tão bom quanto.Se você tiver os ingredientes em casa se prepare para comer sua sopa em apenas 10 minutos!

Ingrediente:

750ml de água
275g de ervilha congelada
1 cebola descascada, mas inteira
1/2 colher de chá de suco de limão
1/2 colher de chá de sal
4 colher de sopa de pesto

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes, com exceção do pesto. Deixe ferver por 7 minutos. Retire a cebola, coloque tudo no liquidificador e bata. Junte o pesto e bata mais um poquinho. Acerte o sal se achar necessário.
Dica: Não coloque toda a água de uma vez no liquidificador, vá acertando a consistência de acordo com seu gosto.

Bon apetit,
Lau
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