Dica Para Comer Na Estrada: Empório Reserva de Minas

Empório Reserva de Minas - Estrada entre Machado e Poços de Caldas, MG

Quem anda por estradas não principais como eu sabe como é difícil arrumar um lugar bom para parar. Lugares sujos, comidas ruins, isto é maioria. Em uma viagem que fiz no interior de Minas paramos em 3 lugares e todos eram muito ruins. Por fim, comi qualquer coisa que fosse embalada, por que nem o pão de queijo dava coragem para experimentar. Agora com bebê fica mais complicado escolher o lugar. Assim, imaginem a minha felicidade ao parar em um lugar bonito, simpático, com bom atendimento e um bolo maravilhoso! Dá para imaginar? Fiquei eufórica neste café. 

Meu pai tinha parado uma vez e me indicou. Na primeira viagem que fizemos com a Clarice depois que ela começou a comer eu estava super preocupada com as paradas. Por sorte o horário deu certinho para pararmos neste Empório no horário do almoço dela. A atendente foi super simpática e esquentou a comidinha dela no micro-ondas. Eu resolvi tomar um café e comer um salgado. Quando terminei de comer a atendente me ofereceu um pedaço de bolo. Amo bolo, mas sou desconfiada de comer em qualquer lugar. A propaganda foi boa e resolvi arriscar. Nossa! O bolo estava maravilhoso! Era de fubá cremoso e estava super fresco.

Eles ainda vendem os doces da marca deles e outros produtos diferenciados, além de alguns produtos de decoração e presentes. Se vocês estiverem passagem no sul de Minas, fiquem tranquilos, tem um bom lugar para descansar!

Rodovia BR267 - Km 445

Beijos, Lau

Bolo Prestígio Ainda Mais Gostoso Para Me Despedir de Assar Coisas

Quem me segue no Instagram (@laurabicas), viu que foi este bolo que fiz para o Dia dos Pais. É o bolo de prestígio que tem aqui no blog faz tempo. É o preferido do meu marido e o meu também! Estou com vontade de comê-lo desde antes da Clarice nascer, mas ainda não tinha feito.

Este final de semana a oportunidade foi perfeita. Além de querer agradar o papai aqui em casa também estamos em clima de despedida com a cozinha. É que vamos morar uma temporada em outra cidade e não vamos levar nossas coisas.  Vou ficar com saudades da minha batedeira, meus acessórios, sou apegada as minhas tralhas de cozinha! Mas, o problema culinário é bem maior. Estamos alugando uma casa mobiliada e ela não tem forno! :o !!!!!! Será que vou ficar um bom tempo sem assar qualquer coisa? 

Este bolo já era perfeito, mas ele conseguiu ficar um pouquinho mais gostoso. Mudei um pouco o brigadeiro da cobertura e coloquei chocolate derretido na massa do bolo. Por que vocês acham que tive que usar uma foto do Instagram? O bolo era enorme e mesmo assim não deu muito tempo de tirar foto, acabou tudo!

Bolo Prestígio Ainda Mais Gostoso

Saias Cadeiras e Panelas

4 ovos grandes
1 1/4 xícara de açúcar
1colhe de sopa de cacau em pó peneirado
1 xícara de leite

100g de chocolate meio amargo picado (eu usei 63%)
1/2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento

1-Unte uma forma de 23cm. Pré-aqueça o forno a 180oC;

2- Leve ao fogo baixo o leite, o cacau e o chocolate até o chocolate derreter. Transfira para uma tigela de vidro para acelerar o esfriamento;
3- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa. Junte os demais ingredientes na ordem mencionada: o óleo, parte da farinha de trigo (1/3), o leite com chocolate (metade), outra parte da farinha, o leite com chocolate e a última parte da farinha e por último o fermento.
4-Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos, ou até o palito espetado sair seco.

Recheio de coco:
100g de coco in natura
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado

1- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até obter uma cocada bem cremosa. Deixe esfriar.

Eu fiz no micro-ondas. Deixei 2x de 2 minutos.

Cobertura:
1 lata de leite condensado

1 lata de leite condensado como medida de leite

100g de chocolate meio amargo (eu usei 63%)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1-Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até obter um brigadeiro bem cremoso. Deixe amornar para só então aplicar sobre o bolo pronto e recheado.

Também fiz no micro-ondas, cerca de 12-15 minutos. Tire a cada 3 minutos para mexer e conferir o ponto.

Muito, muito bom!

beijos, Lau

Pão de Chocolate e Ameixa de Um Blog que eu Adoro!

Adoro fazer pães, mas confesso que nem sempre acerto. Tenho muito a aprender ainda. Na verdade, mais erro do que acerto. Com frequência meu pão fica pesado, não muito fofo. Mas, em geral, dá para comer. Este porém ficou ótimo! Deu tudo certo e o sabor dele é maravilhoso. A massa pura é neutra, suave, mas o melhor é encontrar os pedaços de chocolate e ameixa. Hmmm... Me dá água na boca só de lembrar. O primeiro dia que eu fiz esta receita a minha filha estava doente, com dificuldade para se alimentar, mas quando estes pãezinhos maravilhosos saíram do forno nem ela resistiu!

A receita é do Blog LaCucinetta, que eu simplesmente adoro. A escritora conta ótimas histórias e eu me identifico com sua visão das coisas. Além disto tem ótimas receitas saudáveis e doces maravilhosos.

O rendimento é de cerca de 16 pães (depende do tamanho que você faz). A dica é congelar o que não comer no dia, retirar do freezer algumas horas antes de comer e esquentar no forno por alguns minutos. Eles ficam perfeitos, como recém assados. Como eu os como para o café da manhã, retiro do freezer na noite anterior e esquento na hora de comer. Ficam divinos com um bom café com leite.

A receita está super explicada no blog, vejam AQUI. Como sou meio exagerada aumentei as 1/2 xícaras de chocolate e ameixa para 1 de cada.

Façam, é muito bom!

beijos, Lau

Aniversário de 1 Ano da Clarice

Desde que passou o aniversário da Clarice estou louca para voltar a postar no blog. Estava empenhada em colocar várias receitas. Tenho feito muitas coisas que quero compartilhar. Desta vez foi meu computador que parou de funcionar e me deixou na mão. Fiquei mais de uma semana sem computador, uma eternidade!!!

Agora de volta, vou mostrar as fotos do aniversário da Clarice. Para este primeiro aniversário eu optei por uma festa pequena, mais para família e amigos íntimos. Por este motivo decidi que eu faria o máximo de coisas possíveis. 

Para a decoração eu queria algo bem simples, bem caseiro. Nada de superproduções e festas-cenários. Eu gosto assim, flores, um pouco de bexiga, bolos com cara de bolo, brigadeiros e afins e um pouco de decoração.

Eu fiquei super feliz com o resultado. E simplesmente AMEI fazer a festa. Ficar cortando e montando a papelaria, testando receitas de bolos, pensando em cada detalhe e até a correria e confusão que ficou no dia e no dia anterior. 

Créditos da Festa: 

Brigadeiros, beijinhos e olho-de-sogra Tia Nina Brigadeiros - Macaron Sweeterella - Bolos e cupcakes Laura Bicas - Enfeites em feltro e bandeirola Suzana Guimarães Ateliê de Minas - Abelhas em EVA e " pirulito"do bolo Luana Leal.

Obrigada a todos que apareceram no dia da festa para encher bexigas!!

E vocês, gostaram?

Beijos, Lau