26 de janeiro de 2015

#DiárioDetoxSCP : Cardápio

Oi pessoal, eu estou firme e animada com meu detox, se você chegou no blog agora, veja este e este post para entender!

 O cardápio já foi montado. Reparem que embaixo de cada cardápio tem a lista de itens que vamos precisar comprar. Sugiro que façam uma lista de compra para os 3 primeiros dias, e depois para os 4 últimos. Muitos ingredientes são repetidos e uma vez comprados, pode ser que sejam suficiente para tudo.
Tentei ao máximo dar opções para as coisas que são mais difíceis de encontrar, mas se ainda tiver alguma dúvida me avise.





Para dia 01, você vai precisar:

(itens do suco verde e granola- veja este e este post)


Batata doce, canela, noz moscada, cominho, folhas verdes á gosto, abobrinha, tomates, alho, cebola, azeite, manjericão, pera, maracujá, extrato de baunilha, mel ou agave, abacaxi, abóbora, gengibre, gergelim negro, azeite e sal


Para dia 02, você vai precisar

Repolho roxo, cenoura, uva passa ou goji berry, salsinha tofu, azeite, sal, quinua, cebola, semente de girassol, folhas de tomilho, farinha sem glúten ou amido de milho, damasco, banana, extrato baunilha, alho poró, abobrinha e chia.


Para dia 03, você vai precisar:

Chicória, azeite, limão, sal, figo fresco, mel, berinjela, tofu, tomate, cebola, ervas frescas a gosto, alho,salsinha, maça, ameixa, canela em pó, hortelã, couve-flor e manga.






Para dia 04, você vai precisar:


Aspargos, cenoura, tomate cereja, alho poró, uva passa, damasco, limão, azeite, sal, pera, batata, baroa, cogumelos paris, cebola, alho, azeite, cebolinha, sal, manga palmer, suco concentrado de maracujá, maracujá, 1/2 colher de chá de agar-agar (se não tiver use 1 folha de gelatina incolor), mel, aspargos frescos (se não achar pode ser chuchu ou brócolis).




Para dia 05, você vai precisar:


Alface roxa, alface frisee, rúcula,  radicchio, pepino japonês, cogumelos paris fresco, amêndoas laminadas, limão siciliano, azeite, alho, sal, quinua, vagem cenoura, tomate, brócolis, couve flor, salsinha e cebolinha, tofu, batata baroa, damascos, banana, tâmara e gergelim.



Para dia 06, você vai precisar:


Endívias, peras, nozes, tahine, tâmara, limão, sal, lentilhas, tomate, alho poró, alho, azeite, laranjas, abobrinha, chuchu, brócolis, alho poró, vagem, cebola e banana.




Para dia 07, você vai precisar:


Broto de alfafa (se não achar faça uma salada de folhas), tomate cereja, sementes de abóbora, uva passa, mostarda em grãos, mel, tofu (você também pode substituir por carne de soja ou grão de bico), farinha sem glúten ou amido de milho, cebola, alho, salsinha e cebolinha, azeite, sal,  tomate, maça, laranja, canela em pó, abobrinha, manjericão e castanhas do pará.

O cardápio foi adaptado do livro DETOX da Andrea Henrique.

Agora é fazer a lista e correr para feira. Quem tiver acesso a feira de orgânicos, com certeza esta é a melhor opção.

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