Bolo de Milho

Que tal começar a segundona com um delicioso bolo de milho? Foi isto que eu fiz ! Ontem a noite pegamos milho fresco e fizemos o festival do milho aqui em casa: cural, milho cozido e bolo de milho. Portanto, hoje o café da manhã foi bolo de milho. Amo este bolo que quase não vai farinha e fica bem cremoso. O melhor é que ele é facílimo de fazer.

Bolo de Milho

Medida: 1 copo de requeijão

2 copos de milho

2 copos de leite integral

2 copos de açúcar ( fica bemn docinho, acho que vou colocar 1 1/2 da próxima vez)

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga sem sal

5 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

1- Bater tudo  no liquidificador. A mistura ficará bem líquida, mas é assim mesmo.

2- Colocar em uma forma untada, cerca de 27cm de diâmetro, e levar ao forno pré-aquecido a 200o por 30 minutos, ou até a superfície estar dourada.

Quando quente o bolo ficará bem mole, até difícil de servir, mas quando esfriar estará bem cremoso.

Bom começo de semana!

beijos, Lau