Trufa de Chocolate Branco com Toque Cítrico

Tinha em casa um pedaço de barra de chocolate branco que sobrou dos meus Cookies aux deux chocolats. Resolvi transformá-los em trufas. Para quebrar o doce natural deste chocolate coloquei limão e um toque de laranja. Achei bem gostoso, mas ainda doce demais para o meu paladar. Para os fãs de chocolate branco e doces mais doces segue a receita.

Trufa de Chocolate Branco Com Toque Cítrico

140g de chocolate branco

1 limão - raspas e suco

raspas de 1 laranja

45 g de creme de leite (usei o de caixinha mesmo) ou 3 colheres de sopa

açúcar de confeiteiro

1- Derreter o chocolate com o creme de leite em banho maria ou no micro-ondas. Esperar esfriar um pouco juntar o suco e a casca do limão e as raspas da laranja. Levar a geladeira por cerca de 5 horas.

2- Enrolar e passar no açúcar de confeiteiro.

3- Guardar em geladeira

Rendimento: utilizando uma colher de chá como medida, 12 trufas.

Beijos,
Lau

Bolo de Laranja

Se tem uma coisa que eu amo é bolo quente. Adoro aquele cheiro de bolo assando que invade a casa. Fico ansiosa esperando que ele fique pronto logo. Apesar de gostar de tudo com chocolate, dentre os bolos comuns meus preferidos são os cítricos. Hoje fiz um bolo de laranja para levar para uma amiga e enquanto o bolo assava fiquei pensando: será falta de educação levar um bolo faltando um pedaço? Pela  foto acima vocês poder ver qual foi a decisão que tomei.

Bolo de Laranja

Suco de 2 laranjas ( cerca de 3/4 de copo de suco)

2 ovos

1/4 de xícara de óleo

1 e 1/4 de xícara de açúcar

1 e 1/4 de xícara de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

Suco de 2 laranjas para a calda
3 colheres de açúcar

1- Colocar todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos e os sólidos aos poucos.

2- Colocar em uma forma untada (retangular 18x22 ou redonda com buraco de 22cm de diâmetro ). Assar por cerca de 30 minutos.

Coloque os ingredientes da calda em uma panela e levar ao fogo, ferver e desligar. Colocar sobre o bolo quente, como a calda está líquida vai penetrar noo bolo e deixá-lo molhadinho.

Bom final de semana.

beijos, Lau

Bolo de limão com calda de laranja e limão

Se você gosta daquele sabor com toque de azedinho como eu, vai amar este bolo. É o cítrico e o doce no ponto certo, uma combinação perfeita. A receita do bolo é a mesma do bolo de mexerica, mas leva limão na massa. A massa fica leve e fofa. Para complementar o azedinho da massa, calda de laranja e limão. Hmmm, AMO!

Receita

1 e 1/2 limão

2 ovos

1/4 de xícara de óleo

1 e 1/4 de xícara de açúcar

1 e 1/4 de xícara de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

Suco de 2 laranjas
Suco de 1 limão
6 colheres de açúcar

Exprema o suco do limão e complete com água até atingir 3/4 de xícara. Coloque o suco com o óleo e os ovos no liquidificador. Bata e acrescente os demais ingredientes. Bata até ficar homogêneo. Coloque em uma forma untada (retangular 18x22 ou redonda com buraco de 22cm de diâmetro). Asse por cerca de 30 minutos.

Coloque os ingredientes da calda em uma panela e deixe ferver até engrossar.