Uma coisa que combina com Natal é bolachinha. Acho legal para presentear pessoas queridas e também para deixar um potinho cheio em casa, uma vez que nesta época a casa está sempre cheia.
Uma sugestão é a bolachinha de canela da vó Tina. Fiz a bolacha em duas versões, a tradicional e em um formato maior, recheado com geléia de framboesa. Ficou uma combinação deliciosa!
Quem quiser experimentar, mas tá sem tempo (ou com preguiça mesmo) para colocar a mão na massa, tem uma alternativa. Minha irmã montou o SWEET Petit Four e está vendendo bolachinhas caseiras, feitas com as receitas do vó Tina. Para maiores informações vocês podem entrar em contato com ela: vicavalheiro@me.com ou (11) 61870419.
Bolachinha de Canela
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1- Misturar a manteiga com o açúcar. Juntar o ovo. Misturar bem.
2- Juntar a farinha, a canela, o fermento e o sal até ficar uma massa homogênea.
3- Deixar descansando por 30 minutos.
4- Para fazer o modelo tradicional, fazer um rolo com a massa, igual como se faz nhoque, e cortar os quadradrinho. Amassar cada quadradrinho com um garfo. Para fazer o outro modelo abrir a massa com um rolo e cortar com a forminha.
5- Assar em forno baixo por 40 minutos. Ainda quente passar as bolachinhas em uma mistura de açúcar mascavo e canela.
Assim seu Natal ficará ainda mais gostoso!
Lau
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