15 de maio de 2012

Trufada Espanhola




Adoro um prato de batatas e queijo que aprendi na França, a truffade, e também adoro omelete espanhol, feito com ovos e batatas. Estes dias estava com vontade de comer omelete espanhol com queijo, no fim fiz uma mistura destes 2 pratos.
Para isto refoguei alho laminado no azeite e fiz as camadas de batata, assim como na receita da trufada caipira (aqui). Quando as batatas estavam quase cozidas joguei ovos batidos por cima e deixei no fogo bem baixo até os ovos cozinharem. Despois de cozidos coloquei muita mussarela por cima e tampei. Pronto! Tem como ficar ruim?
Para acompanhar fiz pimentões refogados, que ficariam visualmente melhores se fossem os vermelhos.

Uma boa pedida para este friozinho!
beijos, Lau
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...