27 de novembro de 2011

Creme de Batata



Eu sei que estamos no final de novembro. Mas está dificil lembrar que estamos na época do calor. Não que eu ache ruim, ao contrário, acho ótimo. Hoje, por exemplo, segundo o Clima Tempo a temperatura de Ouro Branco fica entre 13-18oC e chove o dia todo. Ou seja, estes dias estão ótimos para tomar um caldo. Estava com vontade de fazer um creme de batatas, bem cremoso, aveludado e com sabor delicado. Fiquei muito satisfeita com o resultado. Anotem aí:

Creme de Batatas

4 batatas bem grandes sme casca cortadas em quadrados médios
1 litro de água
1 alho poró cortado em fatias
1 cebola cortada em fatias
1/2 xícara de creme de leite fresco
sal e noz moscada a gosto

1- Em uma panela colocar a água, a cebola, o alho poró, as batatas e um pouco de sal. Deixar cozinhar até a batata ficar macia.
2- Bater tudo no liquidificador. Juntar o creme de leite, noz moscada a gosto e acertar o sal. Bater mais um pouco.

Se quiser o creme ainda mais aveludado passar a sopa na peneira. Mas sem a peneira a textura já fica ótima.

Bom final de domingo!
Lau
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