6 de janeiro de 2013

A palavra da semana é: Destoxificação!




Passadas as festas de final de ano, a palavra que mais tenho ouvido é: desintoxicar!

Todo mundo exagera nas comidas e bebidas e se sente um pouco mal neste começo de ano. A balança sobe, o corpo incha, a cabeça dói e vem o mal estar. O corpo pede uma trégua.

O fígado é o principal órgão no processo de desintoxicação. Ele processa bioquimicamente as moléculas, permitindo que possam ser eliminadas pelas fezes, urina e bile. Este processo é necessário para removermos as toxinas no nosso corpo e ocorre de forma contínua. Consumimos e produzimos toxinas o tempo todo e, portanto, temos que ter uma alimentação saudável durante o ano inteiro para o bom funcionamento do corpo. 

Na época de festas, o consumo de bebidas alcoólicas e comidas mais pesadas aumenta. Então vamos fazer uns dias mais "light"  e depois voltarmos a dieta habitual. Veja abaixo algumas dicas, um "menu" do dia e a receita de um suco desintoxicante.

Dicas para desintoxicar:

1- Não consumir alimentos industrializados (nem sucos de caixinha);
2- Não consumir doces e açúcares;
3- Não consumir café e chá preto ou mate;
4- Evitar carnes. Se for consumir, prefira peixe grelhado;
5- Comer menos laticínios;
6- Comer frutas  e vegetais folhosos crus e cozidos;
7- Comer pelo menos um vegetal crucífero (brócolis, repolho, couve, couve-flor, nabo, agrião, rabanete, mostarda);
8- Tomar muita água, o dia todo;
9- Tomar água de coco e sucos naturais;
10- Comer os alimentos integrais (arroz, macarrão, pão);
11- Sucos desintoxicantes são bem vindos!

Além destas dicas acima há outras medidas que podemos tomar para evitar o consumo de toxinas ao longo do ano.

Dicas gerais para evitar o consumo de toxinas 

Prefira alimentos orgânicos.
Evite alimentos light, diet e zero ( a não ser que você seja diabético ou tenha recomendações de um nutricionista).
Evite utilizar embalagens plásticas - principalmente quando aquecidas - liberam produtos tóxicos.
Evite panela e utensílios de alumínio - eles são liberados na comida e são toxinas para nosso organismo.


Suco desintoxicante

1 colher de sopa de linhaça dourada
1 folha de couve
1 maçã ou 2 carambolas
 suco de meio limão
1 copo de água

Bater tudo no liquidificador e tomar imediatamente

Veja mais receitas de sucos aqui

Exemplo de um menu desintoxicante:

Café da manhã

Suco desintoxicante
Pão integral com queijo cottage

Lanche da manhã
Salada de frutas da estação

Almoço

Salada de Folhas - alface e rúcula - com farofa nutritiva (veja receita aqui)
Temperada com azeite, limão e pouco sal.

Arroz integral
Feijão Azuki
Ovo cozido ou pochê
Abóbora japonesa no forno
Abobrinha grelhada

Chá verde

Lanche da tarde

Frutas ou outro suco nutritivo
Castanha do  Brasil (Pará)

Jantar

Tomate recheado com quinoa
Macarrão integral com brócolis

Infusão ou chá verde


ATENÇÃO: O menu com as dicas acima é restritivo e não contém todos os nutrientes, vitaminas e minerais que devemos comer no dia a dia. Fazer por 1 ou, no máximo, 2 dias. O ideal é sempre procurar um profissional para ver o que é melhor para você e em qual quantidade!

Vamos ter uma alimentação saudável o ano todo e não apenas na primeira semana de  janeiro?

beijos, Lau
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