27 de maio de 2011

Pavê de Brigadeiro



A dica de doce para este final de semana é o Pavê de Brigadeiro. Adorei esta receita que vi no site Chocolatria, por que ela é simples e deliciosa. Apenas acresentei o coco, pois acho que quebra mais o doce.



Receita Pavê de Brigadeiro

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria
1 lata de leite condensado
1 creme de leite (200g)
3 colheres de sopa, não muito cheias, normal, de chocolate em pó (daquele sem açúcar)
chocolate meio amargo picadinho
1/4 de coco picado
cerca de um copo de leite
1 colher de café de baunilha
100g de chocolate ao leite ou meio amargo picadinho

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó e leve ao fogo até obter fervura. Após a fervura, abaixe o fogo e cozinhe até ficar consistente, mas ainda mole. Deixe esfriar completamente. Coloque o leite em um prato fundo e junte a baunilha, você vai usar esta mistura para umedecer as bolachas.Pegue uma travessa e arrume em camadas: uma porção de brigadeiro, biscoitos umedecidos em leite, brigadeiro, chocolate em pedacinhos, brigadeiro, biscoito, chocolate…terminando com uma porção de brigadeiro, farofa de biscoito (é só bater os biscoitos que sobraram com um martelinho ou processar), chocolate picado e coco. Leve a geladeira por pelo menos 30 minutos geladeira antes de servir.

 Rendimento: o doce fica bem pequeno, minha travessa tem 13x13cm. Se for fazer para mais de 3 pessoas, faça dupla receita.





beijos, Lau

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