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Cupcake de maracujá com chocolate

Já que estamos falando de Cupcake, vou dar uma receita que inventei. Eu queria fazer os bolinhos para um festa de aniversário. Testei várias receitas americanas de cupcake e não gostei de nenhuma. São todas muito doces e um pouco sem sabor. Assim resolvi inventar meu próprio Cupcake. Como o aniversariante gosta de sabores azedos fiz de maracujá, metade com cobertura de chocolate e a outra metade com calda da própria fruta. Ambos ficaram bons, bons não, MUITO BONS, modéstia a parte, e a mistura deles deu um visual legal a mesa.

Cupcake de Maracujá

Ingredientes

100g de manteiga
2 xíc de açúcar
4 ovos
3 xíc de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/2 xíc de suco de maracujá ( natural ou concentrado)
1 pitada de sal

Modo de fazer

Bata as claras em neve com a pitada de sal e reserve. Bata as gemas com a manteiga. Colocar o açúcar aos poucos, depois o suco. Desligue a batedeira e junte a farinha e o fermento em pó. Junte a clara em neve delicadamente. Encha apenas 2/3 das forminhas de cupcake.

Cobertura de chocolate

170 g de chocolate ao leite
85 g de chocolate meio amargo
1/2 caixinha de creme de leite.

Junte tudo e leve ao fogo baixo até derreter os chocolates. Deixe esfriar e confeite. O que eu fiz ficou com uma consistência bem gostosa de comer, porém um pouco difícil de confeitar.Se quiser mais firme diminua o creme de leite.

Calda de maracujá

1 xícara de suco de maracujá ( use pelo menos uma fruta in natura com as sementes)
1 xícara de açúcar.

Misure e leve ao fogo até engrossar um pouco.

Bon apetit, Lau

Tarte Tatin em Viver a Vida!

Ontem na novela Viver a Vida da Rede Globo, apareceu o casal, Luciana e Miguel, em lua de mel em Paris. Em uma cena ultrarromântica Miguel oferece para ela uma Tarte Tatin. Esta torta de maçã invertida foi inventada na França  pelas irmãs Tatin e muitas histórias contam como foi esta invenção: 

Dizem que uma delas estava fazendo uma torta de maçã normal, mas estava com muito trabalho e acabou esquecendo as maçãs caramelizando. Para tentar salvar o "desastre" cubriu a frigideira, na qual estavam as maçãs, com a massa e colocou assim no forno. Desvirou a torta e serviu para os hóspedes. Histórias parecidas dizem que ela não esqueceu as maçãs por excesso de trabalho, mas sim por causa de uma paixão.

 Lendas a parte, a torta é realmente uma delícia.

Existem várias receitas de Tarte Tatin na internet. Eu gostei muito da divulgada no site da Nestlé.Não é a mais fidedigna, mas é a mais "leve" e fácil de fazer.Como a torta "some" no mesmo dia, prefiro esta versão.

Bon apetit, Lau

Dicas da Tia C. Dia das Mães - Pote do Rei

O restaurante Pote do Rei nasceu da união de dois artistas, uma fotógrafa – Mônica Freitas, e um artista das panelas, o chef William Ribeiro. Mônica herdou do pai, nascido na Ilha da Madeira e produtor de vinhos e conservas, o amor pela gastronomia. William queria trazer a São Paulo os sabores que experimentou ao longo de 30 anos vividos na Europa.

Parceria certeira o Pote do Rei é “ponto de encontro de um público exigente, de bom gosto e com uma razoável cultura gastronômica, cujo denominador comum é o prazer da boa mesa e dos bons vinhos, num ambiente onde a sofisticação se mede pela arte de bem receber.” Definição dada pelos próprios donos no blog do restaurante. E o ambiente despojado e acolhedor é do arquiteto Francisco Calio.

É claro que a Tia C. já deu uma passadinha por lá: “ Eu pedi um medalhão de file mignon em crosta de cogumelo com purê de mandioquinha e crocante de pistache, demi glace e azeite de trufas. Estava gostoso, o crocante de pistache em cima do purê e o azeite davam um gosto e textura diferentes. Como pedi o couvert não sobrou espaço para sobremesa, uma pena, pois estava morrendo de vontade de prová-las. Em especial uma de ovos moles à moda do mercado de Santa Clara, para relembrar a época que morei em Portugal.”

A novidade para Maio é o cardápio de inverno, que tem pratos imperdíveis como o Risotto Tartuffo, e também o menu especial para o Dia das Mães. Terá o custo de 120,00 reais e inclui couvert, entrada + vinho, prato principal + vinho, sobremesa+ vinho e para finalizar água, chá ou café. Apenas o serviço não está incluso no valor. Para conhecer as opções do menu acesse o blog do restaurante: potedorei.blogspot.com ou faça a sua reserva através do telefone (11) 3068 9888 ou restaurante@opotedorei.com

O restaurante funciona de terça a domingo no almoço e de terça a domingo no jantar. A partir das 19:00 horas tem Happy Hour

Só de ficar lendo o blog fiquei com água na boca...

Bon apetit, Lau

Bolo de coco

Adoro receitas como coco. Esta fruta é muita saborosa e fica bem em pratos salgados ou doces! Quando era criança amava comer bolo de coco na casa de uma amiguinha. O tempo passou e eu  tinha muita vontade de sentir este gostinho de novo. Mas não adiantava procurar receitas na internet, não ficava igual. Um dia uma amiga, a querida Lucimara, levou para um lanchinho um tal de Bolo Toalha felpuda. Lá estava ele! Encontrei o bolo que tanto procurava. Solicitei a receite imediatamente, mas não fiquei muito animada. As vezes na casa da gente não fica igual. Mas ficou! E eu amo este bolo.

Da última vez que fiz quis colocar em potinhos individuais para fazer um charme e também resolvi, pela primeira vez, utilizar coco  in natura, ralado na hora, ao invés daquele de saquinho.O bolo conseguiu ficar ainda melhor!

Ingredientes:

5 ovos - separe claras e gemas

3 xíc. de açúcar

3 xíc farinha

2 colheres de sopa de manteiga

1 vidro de leite de coco

1 "vidro de leite de coco" de leite integral

1 colher de sopa de fermento

1 gota de baunilha

1/2 lata de leite condensado

Coco ralado

Modo de preparo:

Bata as claras em neve. Reserve. Bata as gemas com o açúcar, manteiga, leite de coco, leite e a farinha. por último coloque o fermento. Junte as claras em neve. Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido. 

Depois de assado colocar sobre o bolo 1/2 lata de leite condensado e por cima o coco ralado.

E você, tem saudade de algum sabor de infância?

beijos, Lau

Dicas da Tia C. - Villa Itatiaia

Tarda, mas não falha. Fiquei sem internet até agora, um probleminha no servidor.Quase fiquei sem postar as dicas de restaurante, de novo!!!

A dica de hoje é para quem vai passear pelas cidades históricas, em Minas. O restaurante mineiro Villa Itatiaia, esta localizado entre Ouro Preto e Ouro Branco, mas pertence ao município de Ouro Branco. Existem vários caminhos para se chegar na cidade turística de Ouro Preto, um deles é passando por Ouro Branco. É no distrito de Itatiaia, com 300 habitantes, que fica localizado este restaurante mineiro. Lá você vai encontrar uma decoração mineira, sem ser exagerada, um pessoal simpático e uma boa comida de fogão à lenha.

O restaurante funciona de quinta a domingo e feriados. Aos sábados, domingos e feriados o sistema de almoço é preço fixo por pessoa. A noite todos os dias tem pizza e agora no inverno de sexta e sábado tem festival de sopas, ou os conhecidos caldinhos mineiros. Um mais gostoso que o outro!

Além de comer bem você também pode apreciar a linda natureza ao redor, com montanhas e cachoeiras.
O restaurante ainda possui uma simpática lojinha com alguns artesanatos.

Não deixe de conhecer Ouro Preto e parte importante da história do Brasil e bon apetit, Lau

Torta de palmito - Fácil e gostosa!

Agora que a minha loja já inaugurou, vamos voltar a falar do meu assunto preferido: Comida !

Estava pensando o que fazer para o jantar hoje, precisava ser fácil, rápido, com ingredientes que já tenho em casa e gostoso, claro. A solução é torta de palmito, receita que tirei daquele livro de culinária que vem junto com a revista Cláudia. Aliás, acho que só eu que compro a revista apenas para ganhar as receitas.

Sempre tenho lata de palmito estocada. Parmesão e tomate são outros ingredientes que não faltam na minha geladeira e os demais são básicos para tortas e bolos - quem gosta de acordar e resolver comer um bolo quente, como eu, sabe que ingredientes como ovo, farinha e fermento, são básicos como um pretinho no guarda-roupa. Mas se você não tem tudo em casa saia para comprar que vale a pena. 

O legal desta torta é que ela é gostosa e fácil de fazer. Dá para servir no jantar acompanha com uma salada, ou até fazer para um dia que for receber amigos, deixando-a cortada toda em triângulos.

Bom vamos ao que interessa:

TORTA DE PALMITO

Ingredientes

Recheio:

1 cebola picada

5 tomates

3 colheres de sopa de azeite

2 latas de palmito em pedaços ( compre de Pupunha, é mais barato e todos estarão macios)

2 colheres de sopa de majericão

Massa:

150g de queijo parmesão

3 ovos

1/4 xíc. de azeite

1/4 xíc. de maizena

1colher de chá de sal

1 xíc. de farinha

1,5 xíc. de leite 

1 colher de sopa de fermento

Recheio: Refogue a cebola no azeite. Junte o tomate picadinho e cozinhe por 5 minutos.Coloque um pouco de sal e, se gostar, pimenta do reino moída na hora. Junte o palmito e o manjericão e reserve.

Massa: Separe um pouquinho parmesão para polvilhar por cima da torta. Bata os demais ingredientes no liquidificador.

Em uma forma de cerca de 30cm de diâmetro coloque metade da massa, o recheio e o restante da massa. Salpique o parmesão reservado por cima. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. 

Depois de pronta espere esfriar um pouco e desenforme. Decore com folhinhas de manjericão.

Para jantar serve de 4 a 5 pessoas.

Espero que gostem, 

beijos, Lau

Vamos brindar?

Me desculpem o sumiço e a  falta de post da Dicas da Tia C. Eu estava totalmente ocupada com os últimos preparativos da minha loja virtual - www.meusmimos.com.br -.Mas hoje finalmente ela saiu do forno!!!

Eu e a minha irmã, Virgínia, estamos selecionando produtos muito especiais para a loja. Modernos, exclusivos, na moda e principalmente de boa qualidade. Queremos ter clientes felizes, que ao chegar em casa, depois de um dia cansativo de trabalho ou de estudos, fiquem alegres ao ver que o correio  passou e uma caixinha dos MeusMimos chegou!!! Venha nos visitar e me mande sugestões e pedidos.

Beijos,Lau

O friozinho de Outono pede sopa!

Como uma verdadeira “Chefinha” de cozinha que sou, reinando apenas na minha própria cozinha, sem requinte nenhum, com tantos erros quantos acertos, é claro que adoro a cozinheira inglesa Nigella Lawson. De vez em quando até tenho vontade de passar a manhã toda na cozinha preparando um delicioso almoço de Sábado. Mas só de vez em quando! No geral prefiro o estilo Nigella, principalmente para os jantares durante a semana. Os pratos dela são práticos, rápidos e saborosos. Voilá Nigella Express !!!

Esta semana estava com o paladar mais adocicado e resolvia experimentar o Creme de Abóbora com Batata doce. Como meu paladar adocicado não chega nem perto do paladar doce que tem os Ingleses e Europeus em geral, por isto, substitui uma parte das batatas doces por comuns. Ainda sim ficou um creme com toque doce e salgado e consistência cremosa.  Hmmm, uma delícia, principalmente para um dia chuvoso e friozinho.

Creme de abóbora e batatas

600g abobora

200 batata doce

200 batata comum

1,5 litros de caldo de legumes

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de noz moscada

Pimenta do reino

Sal a gosto

Creme de leite

Colocar os vegetais, o caldo de legumes, a canela e a noz moscada em uma panela e levar ao fogo. Cerca de 15 minutos depois de levantar fervura os vegetais devem estar cozidos. Bata tudo no liquidificador. Volte na panela, acerte o sal, coloque a pimenta do reino. Na hora de servir coloque em uma prato ou cumbuca e coloque duas colheres de chá de creme de leite em cada porção. Leve o parmesão a mesa para ser colocado a gosto.

Bon apetit, Lau

Bem-vindos a Abril!

Bem-vindos ao mês de Abril. Adoro este mês e tenho vários motivos para isto, claro. É o mês do meu aniversário e do meu irmão, é o mês que eu conheci o amor da minha vida, e é o mês que começa a esfriar (adoro frio!).
Abril é o quarto mês do calendário gregoriano e tem 30 dias. A origem do seu nome tem várias explicações, não sei qual é a certa. Uma versão é que seu nome deriva do Latim Aprilis, que significa abrir, numa referência à germinação das culturas. Outra hipótese sugere que Abril seja derivado de Aprus, o nome etrusco de Vénus, deusa do amor e da paixão.E uma terceira versão é que se relaciona com Afrodite, nome grego da deusa Vênus, que teria nascido de uma espuma do mar que, em grego antigo, se dizia "abril".
Muitas datas são comemoradas neste mês, como o Descobrimento do Brasil e Dia de Tiradentes, entre outros.
Também é o inicio das coleções Outono-Inverno, as roupas mais bonitas do ano, na minha opinião.


Bom mês de Abril a todos,
beijos, Lau

Por que não macarrão??

Macarrão com bacalhau para a Sexta –feira Santa é a minha dica de culinária. Muito fácil de preparar e bem mais barato! Eu adoro, e, como uma boa descendente de italianos, não espero uma desculpa, como sempre que posso. Segue duas receitas:

Macarrão Português

250 g de macarrão cru

150g de bacalhau desfiado dessalgado

Azeite

1 cebola pequena

Azeitonas pretas

Cheiro verde

Parmesão ralado

Modo de Preparo

Coloque o macarrão para cozinhar. Pique a cebola em quadrados pequenos. Refogue no azeite, junte o bacalhau e deixe cozinhar. Acerte o sal. Desligue o fogo coloque azeitas pretas e cheiro verde à gosto. Sirva com parmesão e um vinho.

Macarrão Português Cremoso

250 g de macarrão cru

150g de bacalhau desfiado dessalgado

1 pitada de noz moscada

1 cebola pequena

½ lata de creme de leite

Cheiro verde

Parmesão ralado

Modo de Preparo

Coloque o macarrão para cozinhar. Pique a cebola em quadrados pequenos. Refogue no azeite, junte o bacalhau e deixe cozinhar. Junte meia lata de creme de leite e a noz moscada. Acerte o sal. Desligue o fogo. Coloque cheiro verde. . Sirva com parmesão e um vinho.

As duas receitas são ótimas, depende do que você estiver com mais vontade no dia. Ambas servem duas pessoas.

Boa Páscoa e bon apetit, Lau

Decorações de Páscoa

Estava procurando alguma idéia de decoração simples e charmosa para arrumarmos a mesa no almoço de Páscoa. Achei algumas bem fofas no site da Martha Stewart. Inspire-se e traga mais alegria para sua mesa.

Esta estampa foi feita com a colagem de guardanapos decorados

Feliz Páscoa, Lau

Quiche Lorraine ou de Shitake? Pode escolher!

Na Sexta-feira, depois de postar sobre o Mousse Cake, fiquei com MUITA vontade de  comer o quiche de shitake. Revirando meus recortes de receitas achei uma de Quiche Lorraine da embalagem do creme de leite Nestle. Fiz metade Lorraine e metade de Shitake. Hmmm... a receita é fácil e ficou uma delícia! O único defeito é que a massa, apesar de saborosa, é massa "podre", aquela que esfarela. Eu, particularmente prefiro outras consistências de massas. Como, mesmo com esta ressalva, eu devorei a quiche, acho que vale muito a pena postar. 

Ingredientes:

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo

150 g de manteiga

1 colher de chá de Fondor ( eu coloquei meio caldo de carne)

Recheio

200 g de bacon ou 250g de Shitake

1 lata de creme de leite

3 ovos

1 colher de chá de Fondor ( eu coloquei a outra metade do caldo de carne)

1 pitada de noz moscada

Modo de fazer

Massa

Peneire a farinha sobre uma sufercífie llimpa, faça uma cova no centro e coloque aí a manteiga e o tempero (caldo ou Fondor). Vá amassando suavemente comas pontas dos dedos até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Abra a massa em uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), apertando com os dedos e formando uma pequena borda.

Recheio Lorraine

Refoque o bacon em uma panela e leve ao fogo baixo para dourar. Escorra a gordura e espalhe o bacon frito sobre a massa. Leve ao forno médio-alto (200º), preaquecido por 15 minutos. Bata o creme de leite com os ovos, o tempero e a noz-moscada. Retire a torta do forno e despeje esta mistura sobre o bacon. Leve ao forno por mais 30 minutos ou até o recheio ficar consistente e a massa dourada. 

Recheio Shiatke

Leve a forma com a massa ao forno médio-alto (200º), preaquecido por 15 minutos.Lave os cogumelos e fatie-os. Em uma panela leve ao fogo. Tempere com um pouco de shoyo e sal se precisar.Mas não deixe ficar muito molhado. Deixe cozinhar por alguns minutos.Retire a torta do forno e espalhe os cogumelos sobre ela. Despeje por cima a mistura de creme de leite com os ovos, o tempero e a noz-moscada.Leve ao forno por mais 30 minutos ou até o recheio ficar consistente e a massa dourada.

Bon apetit, Lau

Dicas da Tia C. - Mousse Cake

Hoje vamos deixar a capital, São Paulo, e seguir rumo ao interior, mais especificamente Ribeirão Preto. Uma linda e agradável cidade cheia de pessoas legais. O único defeito de Ribeirão seria seu calor excessivo, mas até isto não se torna tão ruim quando entramos no Pinguim - famosa chopperia da cidade. Mas não é de lá que vamos falar hoje. O Mousse Cake é uma cafeteria MARAVILHOSA!! Tudo lá é muito bom, o café, os quiches, as tortas e, claro, os mousses. Além de tudo isto tem no cardápio também saladas, massas, para o almoço ou jantar. 

Para mim a pedida para um cafezinho à tarde tem que ser: um quiche de shitake, um chá gelado com frutas vermelhas, um café e um doce ( bolo ou mousse). Hmmm... só de lembrar me dá água na boca.

Além da comida ser ótima, ainda tem o ambiente. A decoração é muito legal: bonita, autêntica e acolhedora.

Quando for a Ribeirão não deixe de dar uma passadinha lá, com certeza vai valer a pena!

Bon apetit, Lau

Cozinhas coloridas

Por que a maioria das cozinhas são brancas e sem graça? Acho a cozinha o melhor lugar da casa  e acredito que ela mereça uma decoração mais interessante e simpática. Gosto de cozinhas coloridas, com personalidade e retrôs. Adoro a cozinha que tem no loft do filme "Minha Mãe Quer Que Eu Case", é rústica e moderna: tijolos de demolição à vista e armários laranja.Outra cozinha de filme legal é da Amelie Poulain, é vermelha e verde, como todo o filme.

Foto - Indesigners

Esta é bem moderna e ousa na cor dos armários e em alguns detalhes das paredes.

Foto - Dream House

Cozinha retrô, armários brancos, mas um toque de cor. 

Foto - Indesigners

Como na foto anterior, o ambiente tem um toque de cor - o que já faz toda a diferença - neste caso em um lugar incomum: o piso.

Vamos ousar mais? Coloque mais cor no seu dia-dia.

beijos, Lau

Dicas da Tia C. - Restaurant Week e Blú Bistro

Está acontecendo na cidade de São Paulo, desde o dia primeiro de março, o evento Restaurant Week. Durante o evento os restaurantes participantes oferecerão menus com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 27,50 no almoço e R$ 39,00 no jantar, mais R$ 1 para a Fundação Ação Criança.
Esta semana é uma grande oportunidade de degustar excelentes opções de menus de renomados restaurantes, em diversas regiões da cidade, são 200 participantes.

Fique atento, o evento acaba neste final de semana. Aproveite!

E para quem é do Rio, anota aí: Restaurant Week Rio de Janeiro 2010 início em 10 de Maio.

Um dos participantes do evento de São Paulo conferidos pela Tia C. é o Blú Bistrô, simpático restaurante no bairro de Perdizes.

“O menu que pedi era composto de creme de cenoura com gengibre para entrada, para prato principal um risoto de feijão, linguicinhas picantes ,queijo coalho e chips de couve, e sobremesa creme brulle de café e cachaça”.

A comida estava ótima, mas Tia C. reclamou do serviço: "o garçom parecia estar com pressa, trouxe a conta antes de pedirmos o café e nem ofereceu sobremesa para uma colega que comeu a La carte. Outras pessoas no restaurante também estavam reclamando". Mas ainda assim acho que vale a pena conferir as opções deste cardápio original.

Bom apetit, Lau

Dicas da Tia C. – Outback

Eu sei que o Outback já está “batido“ aqui no Brasil, esta não é bem uma dica diferente, uma descoberta. Mas eu adoro este restaurante. Acho que ele muito gostoso: o ambiente, o atendimento e, principalmente, as comidas. Acho que ele fica melhor ainda quando comparado com seus concorrentes, como, Applebee’s e Fridays. Os três ficam na mesma faixa de preço e oferecem prato semelhantes, mas o Outback reina absoluto.

Você sabia que apesar do estilo Australiano o restaurante na verdade é americano? Eu comi a primeira vez quando fui para os EUA em 1996. Era muito concorrido lá, os americanos que nos levaram reservaram mesa com antecedência. Logo no próximo ano a primeira franquia brasileira foi aberta no Rio de Janeiro. O sucesso foi imediato e hoje o restaurante pode ser encontrado em diversas regiões do Brasil.

Para mim, os melhores pratos são:

Aussie Cheese Fries – que são batatas fritas com queijo e bacon por cima.

Ribs on the barbie – costelas adocidacas.

Chicken Caeser Salad – Salada de alface americano com molho Cesar e peito de frango grelhado. Os croutons são uma delícia.

Sopas – cada dia tem um sabor, são ótimas.

The outback special – carne vermelha. Já experimentei várias e gostei de todas.

Sobremesa – TODAS. São ótimas, mas enormes. É melhor dividir com alguém.

Na verdade estes pratos são apenas uma referência para quem nunca foi. Mas você pode pedir qualquer coisa que será bom.

Bon apetit, Lau

Dicas da Tia C. - Le Chef

Você já viu menu executivo no final de semana? Pois é, no Le Chef, restaurante localizado no simpático bairro Barão Geraldo, em Campinas, tem! Durante toda a semana, inclusive nos finais de semana, o restaurante trabalha com pratos executivos. Os preços começam em R$14,90, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. No Jantar de terça a sábado tem pratos à la carte. Atenção: o restaurante fecha as segundas.

Eu já fui lá algumas vezes, mas não me lembro com detalhes o que comi. A Tia C. foi lá no domingo passado e nos conta com detalhe o que pediu:

“Comi uma salada caprese de entrada, um file de pescada grelhada com banana da terra grelhada e arroz de persil (salsinha em francês) como prato principal e, de sobremesa, banana grelhada com sorvete de creme. Foi uma overdose de banana, mas fui eu quem pedi”.

“Como opções para prato principal também havia carré de cordeiro com molho de hortelã acompanhada do arroz, picanha suína com batatas ao murro, entre outras. A comida estava boa, o preço em conta e o atendimento foi rápido”.

No início, o restaurante se chamava Chef Theo, famoso chef de cozinha na cidade. Depois ele saiu e o nome mudou para Le Chef. Mas o restaurante continuou o mesmo. “Francês sem frescura”, esta é a proposta. Com decoração simples, porém simpática, o restaurante apresenta pratos gostosos com preço justo.

Como o restaurante não tem site, seguem os dados abaixo:

Endereço:

Rua Agostinho Pattaro, 207 - Barão Geraldo, Campinas - SP

Telefone: (19) 3289-9414

Lugares: 60

Horário: 11h30/15h e 19h30/23h (sex. e sáb. até 0h; dom. 12h/16h; fecha seg.)

Bon apetit, Lau

Neste calor, peça uma SALADA

Com este calor nada melhor para comer do que uma salada. E não digo uma salada apenas de entrada, mas sim como prato principal. Tenho uma receita que adoro. Vi esta receita no programa SUPERBONITA da GNT. Faz tempo, nem me lembro qual foi a convidada. Foi amor a primeira vista e o resultado não decepcionou. Além de gostosa é uma refeição muito saudável. Temos a quinoa, que é composta de proteínas de alto valor nutricional, e é adequada para celíacos, uma vez que não contém glúten. As amêndoas são ricas em vitaminas do complexo B e alguns minerais. E ainda as verduras, que dispensam apresentação dos benefícios. 

Aqui segue a receita completa: 

Salada Quente

 Ingredientes:

1 xícara de quinoa em grãos, já cozida

Redução de mel e vinagre balsâmico

(colocar 150ml de cada ingrediente em uma panela e deixar no fogo até reduzir o volume e ficar com uma consistência mais grossa. Cuidado para não ficar grudento)

½ peito de frango cortado em cubos temperados

Amêndoas em pedaços

Tomate cereja

Rúcula

Alface rasgado

Modo de fazer:

Em uma travessa coloque a rúcula, o alface, os tomates cerejas cortados ao meio, a quinoa e as amêndoas.  As amêndoas podem ser cruas ou fritas na manteiga. Eu prefiro deixá-las na frigideira com um pouco de manteiga até ficarem bem douradas. Refoge o frango com cerca de uma colher de sopa da redução de mel e vinagre. Junte o frango com os outros ingredientes. Coloque um fio de azeite. Se preferir coloque sal e pimenta moída na hora a gosto.

Bon Apetit, Lau

Quartos de bebê

Ainda não tenho filhos, mas não consigo deixar de reparar nos quartos de bebês. Cheios de expectativas para o recebimento de mais um ser humano que vem ao mundo, eles imprimem os desejos e a personalidade dos pais.
Vejam algumas idéias criativas e cheias de personalidade.

Beijos, Lau