8 de julho de 2011

Bolinho recheado com sorvete



Oi gente, voltei para terras brasileiras. Viajar é muito bom, mas voltar para casa também! E para encerrar esta semana uma receita de sobremesa deliciosa. É estilo petit gateua, mas diferente por que é recheado depois de pronto.
Prepare-se para receber os elogios.



Receita


Cupcake de chocolate

5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 pote de iogurte integral
1 xícara de manteiga
5 colheres de sopa de chocolate do padre ( não daquelas super cheias, normal)
1 colher de sopa de bicarbonato
1 colher de sopa de fermento em pó


Faça a clara em neve e reserve*.Bata a gema, a manteiga, açúcar e o chocolate. Deslique a batedeira, junte a farinha, o iogurte e por último as claras em neve. Coloque o bicarbonato e o fermento. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

* dica para reservar a clara em neve: coloque em uma peneira, assim a água que juntar no fundo vai embora e não estraga a clara em neve

Calda para sorvete Nigella Express (amo!)

-175g de creme de leite
- 100 de chocolate ao leite picado
- 100g de creme de amendoim
- 3 colheres de sopa de mel

Coloque tudo em uma panela e leve ao forno até derreter.


Montagem:

Pegue o cupcake e faça um buraco no meio, mantendo o fundo. Preencha com a calda e tampe com o próprio bolo. Coloque a calda em cima também. Sirva ainda quente com o sorvete de sua preferência.

Bon apetit e bom final de semana,
Lau
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