Terapia Gastronômica: Pudim de Leite Condensado

Finalmente, a sobremesa do primeiro capítulo da Terapia Gastronômica....

Pudim de Leite com Calda de Caramelo ("Chef" Marta)

1 lata de leite condensado,

1 lata e meia de leite

4 ovos (mas, se os ovos forem grandes pode ser 3)

1 colher de café de baunilha.

Bater tudo no liquidificador ,e colocar no forno em banho-maria em uma forma redonda caramelizada.

TEMPO DE FORNO: NÃO SEI, porque o meu ficou muito baixo!! Ficou 1:20h, acho que com 1h a 220/230ºC deve dar....minha missão agora é descobrir o tempo ótimo! (e a nossa missão é provar novamente Martinha!!)

Como Caramelizar,

Colocar umas 4 colheres de sopa bem cheia de açúcar em uma forma para pudim e levar ao fogo. Mexer com uma colher de pau até o açúcar formar uma calda caramelo, depois você passa a calda por toda a forma e deixa esfriar para colocar o pudim.

* Cuidado ao fazer este caramelo porque fica muito quente e pode borbulhar e espirrar e fazer queimaduras graves...

** Para provar não precisa de cuidado... nem moderação, tá??!!!

*** Nota da chef sobre o tempo de forno: Verifiquei com a mãe de uma amiga e ela comentou que deixa 40min em forno bem alto...ficou marronzinho/caramelo por cima já está ok e depois de esfriar um pouco coloca na geladeira. Disse que assim fica um pudim lisinho...