Passei bem!

Oi gente, nossa, no final de semana passado passei muito bem aqui em casa. Uma comida melhor que a outra. O problema é que com esta dedicação toda à cozinha fiquei com preguiça de postar. E o pior é que nem tirei fotos da melhor receita do mundo: cookies triplo de chocolate. Esta receita é simplesmente um sonho. Achei que os cookies dariam para uma semana, mas quase que eles não duraram um dia.
Vamos combinar o seguinte, vou fazer um grande sacrifício em nome do blog e repetir a receita fazendo um passo a passo. Que tal?
Além do cookies também fiz torta de frango com cogumelos, que eu AMO. Simples, fácil e saborosa.
Anota a receita aí:

3 fatias de bacon cortados em tirinhas
1 colher de chá de azeite
1 alho cortado em fatias
125g de cogumelos frescos
25g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de tomilho seco
250 de frango picadinho
1 colher de sopa de manteiga
200ml de caldo de frango quente
200g de massa folhada comprada pronta.
1 colher de sopa de vinho branco

Em uma panela frite o bacon, com a colher de azeite e o alho até quase ficar crocante. Junte os cogumelos e refogue. Misture a farinha de trigo com o tomilho e passe nos pedaços de frango. Coloque a manteiga na panela com o bacon e os cogumelos, junte o frango e toda a farinha. Mexa até o frango dourar. Junte o caldo e o vinho. Mexa para formar um molho e deixe ferver por cerca de 5 minutos.

Distribua este conteúdo em ramequins de 200 ou 300ml (use 2 ou 3) dependendo do tamanho da porção que deseja. Cubra o ramequim com a massa folhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
Coma.

Bon apetit, Lau

Delícia para o final de semana!

Adoro quando chega o final de semana e as sobremesas são permitidas. Pelo menos é assim que eu gosto que seja. Procuro me controlar destes excessos durante a semana para, no final de semana, comer qualquer sobremesa que eu quiser (nada light ou diet, por favor!!) sem qualquer tipo de culpa e ainda mantendo o peso.

Final de semana passada eu fiz um "xícara de chocolate", receita da revista Elle, chamada na verdade de Moelleux de Chocolate. Amei este receita, ela tem praticamente tudo que eu gosto em uma sobremesa: rapidez, praticidade e chocolate.

Anota aí:

Xícaras de Chocolate

170g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa rasa de farinha
67g de manteiga
67g de açucar
3 ovos

Separe 125g de chocolate e mantenha o restante em quadradinhos. Pique os 125g de chocolate e derreta em banho-maria com a manteiga. Na batedeira coloque o açúcar e os ovos e bata até ficar um creme claro. Junte neste creme o chocolate já derretido e a farinha. Distribua em 6 xícaras (preencha apenas a metade). Coloque um quadradinho de chocolate (aquele reservado) em cada xícara. Leve ao forno alto (220 graus C) por cerca de 20 minutos.

Sugestão: sirva quente com sorvete de creme.

Hmmm....delícia!
Bon apetit e bom final de semana,
beijos,Lau

Imagens inspiradoras

Cozinha rústica, simples, alegre.

Na área da decoração nada mais gostoso do que ver imagens que nos inspiram. Não é para copiar o ambiente que gosta. Primeiro por que nunca vai ficar igual, seu espaço físico não é o mesmo da espaço da foto, sua disposição financeira também não e sua personalidade também não. As imagens apenas nos dão idéias, abrem a nossa mente para as coisas. Hoje simplesmente separei algumas imagens que eu gosto. Que mostram que a boa decoração pode ser simples, criativa e aconchegante.

Quarto aconchegante

Lavanderia simples e simpática.

Inspirem-se na coisas simples da vida.

beijos,Lau

Panquecas para o café da manhã!

Gosto de tomar um café da manhã diferente nos finais de semana. Pode ser um bolo quentinho, cereais matinais, ovos mexidos, pão de queijo ou panquecas. É difícil dizer qual meu preferido, gosto de todos e a escolha depende do "clima"que estou naquele dia. Mas as panquecas com certeza estão no topo da preferência. Pela manhã gosto de rechea-las de queijo branco, mussarela com presunto ou peito de peru e para finalizar pode ser uma de mel ou calda de frutas feita na hora. Se você tiver aquela forma de fazer waffle melhor ainda !!

Segue a receita que eu faço:

Massa para panqueca:

1xic de farinha

1xic de maizena

2 xic de leite

3 ovos

1colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de margarina

1 pitada de sal

Bata tudo no liquidificador e está pronta para cozinhar.

E você, o que prefere para o café da manhã?

Bon apetit, Lau

A decoração de Carrie Bradshaw

Não é só de roupas bonitas que vive Carrie, a protagonista do amado seriado Sex and the City. No primeiro filme Carrie, depois de ser "abandonada" na igreja por Mr Big, deseja tomar um rumo novo em sua vida e decidi decorar o apartamento. Mas agora no segundo filme ela está poderosa como Sra Big e mora em um super apartamento, com um mega closet, é claro! Sabemos que moda e decoração andam juntas, e de mãos dadas, então não poderia ser diferente: a decoração do apartamento é moderno, retrô, com muito design e atitude. A cara de Carrie!

E aí, gostou da casa da Carrie, ou prefere suas roupas?

xoxo, Lau

Garotas Espertas Saem na Frente!!!

As lojas estão repletas de promoções, mas o seu desejo é já se preparar para o verão? Aproveite as promoções e compre itens que não vão sair da moda!


 Tendência no inverno e ainda mais no verão, os LAÇOS, muitos LAÇOS. Pode ser na roupa, no vestido , na camisa com gola laço. Pode ser nas bolsas e carteiras ou até nos acessórios, colares e cintos. E não poderia faltar nos sapatos é claro.

Ankle boot, viram OPEN BOOTS. Compre ankle boots peep toe, ou até mais abertas. Estes sapatos continuam em alta no verão e deixam o seu look mais poderoso e atual. Use com saias ou vestido minis.

A cor AZUL  foi uma das apostas do inverno e agora a super aposta do verão. Leve e inspiradora dá um ar de férias e frescor ao seu look.

As peças SAFARI ou NEOSAFARI também continuam. Onças coloridas serão as novidades para o verão. Tons de bege, verde militar e marrom complementam o visual. Indispensável e de grande utilidade, neste estilo também entram os chapéus.

BOLSAS CLÁSSICAS. Como o próprio nome já sugere, os clássicos nunca saem de moda, e podem ser uma solução para balancear looks muito modernos, ou cheios de tendências. Assim você cria sua própria personalidade e não fica parecendo um cabide de loja. Aposte em bolsas pretas, cinzas, beges e marrons. Os tamanhos podem ser variados, as grandes são a solução para o dia e a noite pede uma bolsa menor e mais charmosa. Nestas vale um pouco mais de ousadia, como uma cor diferente ou um discreto detalhe.

E acima de tudo, esqueçam um pouco as tendências, as referências e comprem o que gostam. Ter personalidade nunca vai sair de moda.

Beijos, Lau

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Meus Mimos na G.E.!!!

Foi tanta correria estes dias que me esqueci desta notícia tão importante: estamos com propaganda na GE!

Adoro do blog das Garotas Estúpidas. Na verdade gosto muito de ficar vendo as novidades pela net, e este é o meu blog de moda favorito. É um blog com bastante conteúdo e ainda com toque pessoal.Portanto, nós do MeusMimos.com.br, estamos muito felizes de estar com propaganda lá. E em breve estaremos em  mais dois blogs sorteando produtos da loja. Assim que a promoção sair eu aviso aqui.

beijos,Lau

Receita do Fogão à Lenha

Falei do jantar do fogão à lenha, mas fiquei devendo as receitas. Nos dias atuais, infelizmente, as pessoas se preocupam mais com as calorias das comidas, do que com o prazer de comer bem. Conselho de nutricionista, desencanar um pouco, relaxar, apreciar o que se come e, é claro, não exagerar, é o segredo para uma vida cheia de delícias, nenhuma culpa e as pazes com a balança.

Ossobuco é um corte de carne italiano, mais especificamente relacionado a região da Lombardia. É um corte do músculo, porém juntamente com o osso, que por conter o tutano, dá um sabor todo especial ao molho. Ao contrário do que se pensam o músculo não é um corte de carne gorda, ele contém pouca gordura e aquelas "coisas" esbranquiçadas que vemos nele é colágeno. O ossobuco é um corte barato e é encontrado em renomados Bistrôs franceses e restaurantes italianos. 

Quem me passou esta receita foram amigos e futuros parentes de Ribeirão Preto. Vitor e Jean, obrigada, simplesmente adoro fazer esta receita.

Bom vamos ao que interessa:

Receita Ossobuco São Luis

- Ossobuco - com cerca de 1-2cm de altura. Calcule 1 peça por pessoa.

- Vinho tinto 

- tomate para molho - 1Kg para cada duas peças de ossobuco

- alecrim

- folha de louro

-  alho

- pimenta do reino

Coloque o ossobuco em uma travessa, coloque sal, pimenta do reino, o alecrim, as folhas de louro e bastante alho. Cubra com o vinho. Tampe e leve a geladeira de um dia para o outro.

4 horas antes do horário que você quer comer:

Pique a cebola, cerca de 1 cebola para cada 3 peças de ossobuco.

Despele os tomates e retire as sementes.

Esquente óleo na panela que pretende fazer o molho. Frite o ossobuco, separe. Refogue a cebola. Junte os tomates, o ossobuco e o vinho que o ossobuco estava. Deixe cozinhar por cerca de 3-4 horas, em pouco baixo com a tampa fechada. Apenas olhe e dê uma mexida de vez em quando. Estará pronto quando a carne estiver desmanchando.

Sirva com polenta, ou macarrão, ou nhoque ou se quiser surpreender, com suflê de fubá.

Parece ser uma receita difícil, mas não é.

Bon apetit,

Lau

Voltei em grande estilo!!!

Depois de uma MEGA férias, voltei! Sei que sou uma péssima blogueira, aliás acho que nem posso me considerar uma. Mas estava com saudade de escrever minhas aventuras por aqui. 

Mas muita gente  deve estar se perguntando: Grande estilo no fogão à lenha? Pensaram que eu estaria em um restaurante 5 estrelas? Ou cozinhando em inúmeras Le creuset?? Mas, nos dias atuais, cozinhar em um fogão à lenha, para mim, é um verdadeiro luxo. Aprecio pratos modernos, sabores inéditos, criatividade, mas valorizo acima de tudo a tradição, as receitas antigas, as histórias que existem através de cada prato. Cozinhar assim é uma experiência muito interessante, de imaginar seus avós ou bisavós que faziam a comida do dia-a-dia num fogão como este. Também é um desafio: como ligar acender o fogão, como abaixar o fogo e atenção o tempo todo, pois é só bobear e ele apaga.

E para este experiência escolhi pratos mais rústicos. O cardápio foi um Ossobuco no molho de tomate e Polenta,  receita italiana, do livro "A Itália de Jamie Oliver". Desde que aprendi esta polenta, só faço ela. É muito simples e saborosa. 

Depois da minha mãe quase colocar fogo na casa tentando acender o fogão (de verdade!!) e 5 horas depois a comida saiu!!! Para mim foi muito legal, quero repetir outras vezes!!!

É bom estar de volta,

Beijos, Lau

Promoção Dia dos Namorados Meus Mimos

Cupcake de maracujá com chocolate

Já que estamos falando de Cupcake, vou dar uma receita que inventei. Eu queria fazer os bolinhos para um festa de aniversário. Testei várias receitas americanas de cupcake e não gostei de nenhuma. São todas muito doces e um pouco sem sabor. Assim resolvi inventar meu próprio Cupcake. Como o aniversariante gosta de sabores azedos fiz de maracujá, metade com cobertura de chocolate e a outra metade com calda da própria fruta. Ambos ficaram bons, bons não, MUITO BONS, modéstia a parte, e a mistura deles deu um visual legal a mesa.

Cupcake de Maracujá

Ingredientes

100g de manteiga
2 xíc de açúcar
4 ovos
3 xíc de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/2 xíc de suco de maracujá ( natural ou concentrado)
1 pitada de sal

Modo de fazer

Bata as claras em neve com a pitada de sal e reserve. Bata as gemas com a manteiga. Colocar o açúcar aos poucos, depois o suco. Desligue a batedeira e junte a farinha e o fermento em pó. Junte a clara em neve delicadamente. Encha apenas 2/3 das forminhas de cupcake.

Cobertura de chocolate

170 g de chocolate ao leite
85 g de chocolate meio amargo
1/2 caixinha de creme de leite.

Junte tudo e leve ao fogo baixo até derreter os chocolates. Deixe esfriar e confeite. O que eu fiz ficou com uma consistência bem gostosa de comer, porém um pouco difícil de confeitar.Se quiser mais firme diminua o creme de leite.

Calda de maracujá

1 xícara de suco de maracujá ( use pelo menos uma fruta in natura com as sementes)
1 xícara de açúcar.

Misure e leve ao fogo até engrossar um pouco.

Bon apetit, Lau

Tarte Tatin em Viver a Vida!

Ontem na novela Viver a Vida da Rede Globo, apareceu o casal, Luciana e Miguel, em lua de mel em Paris. Em uma cena ultrarromântica Miguel oferece para ela uma Tarte Tatin. Esta torta de maçã invertida foi inventada na França  pelas irmãs Tatin e muitas histórias contam como foi esta invenção: 

Dizem que uma delas estava fazendo uma torta de maçã normal, mas estava com muito trabalho e acabou esquecendo as maçãs caramelizando. Para tentar salvar o "desastre" cubriu a frigideira, na qual estavam as maçãs, com a massa e colocou assim no forno. Desvirou a torta e serviu para os hóspedes. Histórias parecidas dizem que ela não esqueceu as maçãs por excesso de trabalho, mas sim por causa de uma paixão.

 Lendas a parte, a torta é realmente uma delícia.

Existem várias receitas de Tarte Tatin na internet. Eu gostei muito da divulgada no site da Nestlé.Não é a mais fidedigna, mas é a mais "leve" e fácil de fazer.Como a torta "some" no mesmo dia, prefiro esta versão.

Bon apetit, Lau

Dicas da Tia C. Dia das Mães - Pote do Rei

O restaurante Pote do Rei nasceu da união de dois artistas, uma fotógrafa – Mônica Freitas, e um artista das panelas, o chef William Ribeiro. Mônica herdou do pai, nascido na Ilha da Madeira e produtor de vinhos e conservas, o amor pela gastronomia. William queria trazer a São Paulo os sabores que experimentou ao longo de 30 anos vividos na Europa.

Parceria certeira o Pote do Rei é “ponto de encontro de um público exigente, de bom gosto e com uma razoável cultura gastronômica, cujo denominador comum é o prazer da boa mesa e dos bons vinhos, num ambiente onde a sofisticação se mede pela arte de bem receber.” Definição dada pelos próprios donos no blog do restaurante. E o ambiente despojado e acolhedor é do arquiteto Francisco Calio.

É claro que a Tia C. já deu uma passadinha por lá: “ Eu pedi um medalhão de file mignon em crosta de cogumelo com purê de mandioquinha e crocante de pistache, demi glace e azeite de trufas. Estava gostoso, o crocante de pistache em cima do purê e o azeite davam um gosto e textura diferentes. Como pedi o couvert não sobrou espaço para sobremesa, uma pena, pois estava morrendo de vontade de prová-las. Em especial uma de ovos moles à moda do mercado de Santa Clara, para relembrar a época que morei em Portugal.”

A novidade para Maio é o cardápio de inverno, que tem pratos imperdíveis como o Risotto Tartuffo, e também o menu especial para o Dia das Mães. Terá o custo de 120,00 reais e inclui couvert, entrada + vinho, prato principal + vinho, sobremesa+ vinho e para finalizar água, chá ou café. Apenas o serviço não está incluso no valor. Para conhecer as opções do menu acesse o blog do restaurante: potedorei.blogspot.com ou faça a sua reserva através do telefone (11) 3068 9888 ou restaurante@opotedorei.com

O restaurante funciona de terça a domingo no almoço e de terça a domingo no jantar. A partir das 19:00 horas tem Happy Hour

Só de ficar lendo o blog fiquei com água na boca...

Bon apetit, Lau

Bolo de coco

Adoro receitas como coco. Esta fruta é muita saborosa e fica bem em pratos salgados ou doces! Quando era criança amava comer bolo de coco na casa de uma amiguinha. O tempo passou e eu  tinha muita vontade de sentir este gostinho de novo. Mas não adiantava procurar receitas na internet, não ficava igual. Um dia uma amiga, a querida Lucimara, levou para um lanchinho um tal de Bolo Toalha felpuda. Lá estava ele! Encontrei o bolo que tanto procurava. Solicitei a receite imediatamente, mas não fiquei muito animada. As vezes na casa da gente não fica igual. Mas ficou! E eu amo este bolo.

Da última vez que fiz quis colocar em potinhos individuais para fazer um charme e também resolvi, pela primeira vez, utilizar coco  in natura, ralado na hora, ao invés daquele de saquinho.O bolo conseguiu ficar ainda melhor!

Ingredientes:

5 ovos - separe claras e gemas

3 xíc. de açúcar

3 xíc farinha

2 colheres de sopa de manteiga

1 vidro de leite de coco

1 "vidro de leite de coco" de leite integral

1 colher de sopa de fermento

1 gota de baunilha

1/2 lata de leite condensado

Coco ralado

Modo de preparo:

Bata as claras em neve. Reserve. Bata as gemas com o açúcar, manteiga, leite de coco, leite e a farinha. por último coloque o fermento. Junte as claras em neve. Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido. 

Depois de assado colocar sobre o bolo 1/2 lata de leite condensado e por cima o coco ralado.

E você, tem saudade de algum sabor de infância?

beijos, Lau

Dicas da Tia C. - Villa Itatiaia

Tarda, mas não falha. Fiquei sem internet até agora, um probleminha no servidor.Quase fiquei sem postar as dicas de restaurante, de novo!!!

A dica de hoje é para quem vai passear pelas cidades históricas, em Minas. O restaurante mineiro Villa Itatiaia, esta localizado entre Ouro Preto e Ouro Branco, mas pertence ao município de Ouro Branco. Existem vários caminhos para se chegar na cidade turística de Ouro Preto, um deles é passando por Ouro Branco. É no distrito de Itatiaia, com 300 habitantes, que fica localizado este restaurante mineiro. Lá você vai encontrar uma decoração mineira, sem ser exagerada, um pessoal simpático e uma boa comida de fogão à lenha.

O restaurante funciona de quinta a domingo e feriados. Aos sábados, domingos e feriados o sistema de almoço é preço fixo por pessoa. A noite todos os dias tem pizza e agora no inverno de sexta e sábado tem festival de sopas, ou os conhecidos caldinhos mineiros. Um mais gostoso que o outro!

Além de comer bem você também pode apreciar a linda natureza ao redor, com montanhas e cachoeiras.
O restaurante ainda possui uma simpática lojinha com alguns artesanatos.

Não deixe de conhecer Ouro Preto e parte importante da história do Brasil e bon apetit, Lau

Torta de palmito - Fácil e gostosa!

Agora que a minha loja já inaugurou, vamos voltar a falar do meu assunto preferido: Comida !

Estava pensando o que fazer para o jantar hoje, precisava ser fácil, rápido, com ingredientes que já tenho em casa e gostoso, claro. A solução é torta de palmito, receita que tirei daquele livro de culinária que vem junto com a revista Cláudia. Aliás, acho que só eu que compro a revista apenas para ganhar as receitas.

Sempre tenho lata de palmito estocada. Parmesão e tomate são outros ingredientes que não faltam na minha geladeira e os demais são básicos para tortas e bolos - quem gosta de acordar e resolver comer um bolo quente, como eu, sabe que ingredientes como ovo, farinha e fermento, são básicos como um pretinho no guarda-roupa. Mas se você não tem tudo em casa saia para comprar que vale a pena. 

O legal desta torta é que ela é gostosa e fácil de fazer. Dá para servir no jantar acompanha com uma salada, ou até fazer para um dia que for receber amigos, deixando-a cortada toda em triângulos.

Bom vamos ao que interessa:

TORTA DE PALMITO

Ingredientes

Recheio:

1 cebola picada

5 tomates

3 colheres de sopa de azeite

2 latas de palmito em pedaços ( compre de Pupunha, é mais barato e todos estarão macios)

2 colheres de sopa de majericão

Massa:

150g de queijo parmesão

3 ovos

1/4 xíc. de azeite

1/4 xíc. de maizena

1colher de chá de sal

1 xíc. de farinha

1,5 xíc. de leite 

1 colher de sopa de fermento

Recheio: Refogue a cebola no azeite. Junte o tomate picadinho e cozinhe por 5 minutos.Coloque um pouco de sal e, se gostar, pimenta do reino moída na hora. Junte o palmito e o manjericão e reserve.

Massa: Separe um pouquinho parmesão para polvilhar por cima da torta. Bata os demais ingredientes no liquidificador.

Em uma forma de cerca de 30cm de diâmetro coloque metade da massa, o recheio e o restante da massa. Salpique o parmesão reservado por cima. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. 

Depois de pronta espere esfriar um pouco e desenforme. Decore com folhinhas de manjericão.

Para jantar serve de 4 a 5 pessoas.

Espero que gostem, 

beijos, Lau

Vamos brindar?

Me desculpem o sumiço e a  falta de post da Dicas da Tia C. Eu estava totalmente ocupada com os últimos preparativos da minha loja virtual - www.meusmimos.com.br -.Mas hoje finalmente ela saiu do forno!!!

Eu e a minha irmã, Virgínia, estamos selecionando produtos muito especiais para a loja. Modernos, exclusivos, na moda e principalmente de boa qualidade. Queremos ter clientes felizes, que ao chegar em casa, depois de um dia cansativo de trabalho ou de estudos, fiquem alegres ao ver que o correio  passou e uma caixinha dos MeusMimos chegou!!! Venha nos visitar e me mande sugestões e pedidos.

Beijos,Lau

O friozinho de Outono pede sopa!

Como uma verdadeira “Chefinha” de cozinha que sou, reinando apenas na minha própria cozinha, sem requinte nenhum, com tantos erros quantos acertos, é claro que adoro a cozinheira inglesa Nigella Lawson. De vez em quando até tenho vontade de passar a manhã toda na cozinha preparando um delicioso almoço de Sábado. Mas só de vez em quando! No geral prefiro o estilo Nigella, principalmente para os jantares durante a semana. Os pratos dela são práticos, rápidos e saborosos. Voilá Nigella Express !!!

Esta semana estava com o paladar mais adocicado e resolvia experimentar o Creme de Abóbora com Batata doce. Como meu paladar adocicado não chega nem perto do paladar doce que tem os Ingleses e Europeus em geral, por isto, substitui uma parte das batatas doces por comuns. Ainda sim ficou um creme com toque doce e salgado e consistência cremosa.  Hmmm, uma delícia, principalmente para um dia chuvoso e friozinho.

Creme de abóbora e batatas

600g abobora

200 batata doce

200 batata comum

1,5 litros de caldo de legumes

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de noz moscada

Pimenta do reino

Sal a gosto

Creme de leite

Colocar os vegetais, o caldo de legumes, a canela e a noz moscada em uma panela e levar ao fogo. Cerca de 15 minutos depois de levantar fervura os vegetais devem estar cozidos. Bata tudo no liquidificador. Volte na panela, acerte o sal, coloque a pimenta do reino. Na hora de servir coloque em uma prato ou cumbuca e coloque duas colheres de chá de creme de leite em cada porção. Leve o parmesão a mesa para ser colocado a gosto.

Bon apetit, Lau

Bem-vindos a Abril!

Bem-vindos ao mês de Abril. Adoro este mês e tenho vários motivos para isto, claro. É o mês do meu aniversário e do meu irmão, é o mês que eu conheci o amor da minha vida, e é o mês que começa a esfriar (adoro frio!).
Abril é o quarto mês do calendário gregoriano e tem 30 dias. A origem do seu nome tem várias explicações, não sei qual é a certa. Uma versão é que seu nome deriva do Latim Aprilis, que significa abrir, numa referência à germinação das culturas. Outra hipótese sugere que Abril seja derivado de Aprus, o nome etrusco de Vénus, deusa do amor e da paixão.E uma terceira versão é que se relaciona com Afrodite, nome grego da deusa Vênus, que teria nascido de uma espuma do mar que, em grego antigo, se dizia "abril".
Muitas datas são comemoradas neste mês, como o Descobrimento do Brasil e Dia de Tiradentes, entre outros.
Também é o inicio das coleções Outono-Inverno, as roupas mais bonitas do ano, na minha opinião.


Bom mês de Abril a todos,
beijos, Lau

Por que não macarrão??

Macarrão com bacalhau para a Sexta –feira Santa é a minha dica de culinária. Muito fácil de preparar e bem mais barato! Eu adoro, e, como uma boa descendente de italianos, não espero uma desculpa, como sempre que posso. Segue duas receitas:

Macarrão Português

250 g de macarrão cru

150g de bacalhau desfiado dessalgado

Azeite

1 cebola pequena

Azeitonas pretas

Cheiro verde

Parmesão ralado

Modo de Preparo

Coloque o macarrão para cozinhar. Pique a cebola em quadrados pequenos. Refogue no azeite, junte o bacalhau e deixe cozinhar. Acerte o sal. Desligue o fogo coloque azeitas pretas e cheiro verde à gosto. Sirva com parmesão e um vinho.

Macarrão Português Cremoso

250 g de macarrão cru

150g de bacalhau desfiado dessalgado

1 pitada de noz moscada

1 cebola pequena

½ lata de creme de leite

Cheiro verde

Parmesão ralado

Modo de Preparo

Coloque o macarrão para cozinhar. Pique a cebola em quadrados pequenos. Refogue no azeite, junte o bacalhau e deixe cozinhar. Junte meia lata de creme de leite e a noz moscada. Acerte o sal. Desligue o fogo. Coloque cheiro verde. . Sirva com parmesão e um vinho.

As duas receitas são ótimas, depende do que você estiver com mais vontade no dia. Ambas servem duas pessoas.

Boa Páscoa e bon apetit, Lau

Decorações de Páscoa

Estava procurando alguma idéia de decoração simples e charmosa para arrumarmos a mesa no almoço de Páscoa. Achei algumas bem fofas no site da Martha Stewart. Inspire-se e traga mais alegria para sua mesa.

Esta estampa foi feita com a colagem de guardanapos decorados

Feliz Páscoa, Lau

Quiche Lorraine ou de Shitake? Pode escolher!

Na Sexta-feira, depois de postar sobre o Mousse Cake, fiquei com MUITA vontade de  comer o quiche de shitake. Revirando meus recortes de receitas achei uma de Quiche Lorraine da embalagem do creme de leite Nestle. Fiz metade Lorraine e metade de Shitake. Hmmm... a receita é fácil e ficou uma delícia! O único defeito é que a massa, apesar de saborosa, é massa "podre", aquela que esfarela. Eu, particularmente prefiro outras consistências de massas. Como, mesmo com esta ressalva, eu devorei a quiche, acho que vale muito a pena postar. 

Ingredientes:

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo

150 g de manteiga

1 colher de chá de Fondor ( eu coloquei meio caldo de carne)

Recheio

200 g de bacon ou 250g de Shitake

1 lata de creme de leite

3 ovos

1 colher de chá de Fondor ( eu coloquei a outra metade do caldo de carne)

1 pitada de noz moscada

Modo de fazer

Massa

Peneire a farinha sobre uma sufercífie llimpa, faça uma cova no centro e coloque aí a manteiga e o tempero (caldo ou Fondor). Vá amassando suavemente comas pontas dos dedos até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Abra a massa em uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), apertando com os dedos e formando uma pequena borda.

Recheio Lorraine

Refoque o bacon em uma panela e leve ao fogo baixo para dourar. Escorra a gordura e espalhe o bacon frito sobre a massa. Leve ao forno médio-alto (200º), preaquecido por 15 minutos. Bata o creme de leite com os ovos, o tempero e a noz-moscada. Retire a torta do forno e despeje esta mistura sobre o bacon. Leve ao forno por mais 30 minutos ou até o recheio ficar consistente e a massa dourada. 

Recheio Shiatke

Leve a forma com a massa ao forno médio-alto (200º), preaquecido por 15 minutos.Lave os cogumelos e fatie-os. Em uma panela leve ao fogo. Tempere com um pouco de shoyo e sal se precisar.Mas não deixe ficar muito molhado. Deixe cozinhar por alguns minutos.Retire a torta do forno e espalhe os cogumelos sobre ela. Despeje por cima a mistura de creme de leite com os ovos, o tempero e a noz-moscada.Leve ao forno por mais 30 minutos ou até o recheio ficar consistente e a massa dourada.

Bon apetit, Lau

Dicas da Tia C. - Mousse Cake

Hoje vamos deixar a capital, São Paulo, e seguir rumo ao interior, mais especificamente Ribeirão Preto. Uma linda e agradável cidade cheia de pessoas legais. O único defeito de Ribeirão seria seu calor excessivo, mas até isto não se torna tão ruim quando entramos no Pinguim - famosa chopperia da cidade. Mas não é de lá que vamos falar hoje. O Mousse Cake é uma cafeteria MARAVILHOSA!! Tudo lá é muito bom, o café, os quiches, as tortas e, claro, os mousses. Além de tudo isto tem no cardápio também saladas, massas, para o almoço ou jantar. 

Para mim a pedida para um cafezinho à tarde tem que ser: um quiche de shitake, um chá gelado com frutas vermelhas, um café e um doce ( bolo ou mousse). Hmmm... só de lembrar me dá água na boca.

Além da comida ser ótima, ainda tem o ambiente. A decoração é muito legal: bonita, autêntica e acolhedora.

Quando for a Ribeirão não deixe de dar uma passadinha lá, com certeza vai valer a pena!

Bon apetit, Lau

Cozinhas coloridas

Por que a maioria das cozinhas são brancas e sem graça? Acho a cozinha o melhor lugar da casa  e acredito que ela mereça uma decoração mais interessante e simpática. Gosto de cozinhas coloridas, com personalidade e retrôs. Adoro a cozinha que tem no loft do filme "Minha Mãe Quer Que Eu Case", é rústica e moderna: tijolos de demolição à vista e armários laranja.Outra cozinha de filme legal é da Amelie Poulain, é vermelha e verde, como todo o filme.

Foto - Indesigners

Esta é bem moderna e ousa na cor dos armários e em alguns detalhes das paredes.

Foto - Dream House

Cozinha retrô, armários brancos, mas um toque de cor. 

Foto - Indesigners

Como na foto anterior, o ambiente tem um toque de cor - o que já faz toda a diferença - neste caso em um lugar incomum: o piso.

Vamos ousar mais? Coloque mais cor no seu dia-dia.

beijos, Lau