5 de outubro de 2011

Bolinho cremoso de banana



Esta é aquele tipo de sobremesa que você faz em 30 minutos mas todo mundo pensa que deu trabalho. Fica muito gostoso, muito cremoso, com gosto intenso de banana. Ideal para comer quentinho com sorvete de creme.


Bolinho Cremoso de Banana com Açúcar Mascavo
Adaptado do livro As Doceiras

200g de banana madura amassadas com um garfo
2 colheres de sopa de açúcar mascavo

1- Juntar os 2 ingredientes acima e levar ao fogo por 10 minutos. Deixe esfriar.


50g de manteiga em temperatura ambiente
1/4 xícara de farinha
1/4 de xícara + 1 colher de sopa de açucar mascavo
1 pitada de canela
1colher de chá de baunilha
2 ovos batidos com um garfo

2- Juntar todos estes ingredientes a banana feita acima.
3- Colocar em forminhas e assar em forno pré-aquecido a 210oC por 15 minutos.

Servir quente com sorteve de creme. Uma calda de caramelo deve combinar também.
Fiz nas minhas forminhas de mini-cupcake e rendeu 12 bolinhos.

beijos, Lau
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