3 de outubro de 2011

Uma merecida sopa bem caseira



Aos domingos não costumo cozinhar: é o meu dia de folga. Acho que domingo tem cara de descanso, de preguiça. Mas ontem resolvi fazer raviolis, muitos raviolis. E com a juda do maridão passei a tarde e o começo da noite na cozinha. Cansados e com fome, cortamos os últimos pedaços de massa em um macarrão bem fininho e em poucos minutos fiz uma sopa de macarrão caseiro com espinafre. Ficou uma delícia e compensou todo o trabalho de fazer massa caseira. Como a mesa estava toda ocupada com raviolis secando fomos comer no terraço, o que deu um clima diferente e deixou o jantar ainda mais agradável.
Fiz a sopa sem medidas, apenas coloquei água, caldo de legumes e cebola. Joguei o espinfre grosseiramente picado e a massa fresca. Simples, leve e reconfortante.

Começou a chover agora, nem acredito depois de meses sem nenhuma gota! Meus temperos agradecem!

Bom começo de semana
beijos, Lau
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